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2013-01-13
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十二月九日 (星期日)數年前，到英法兩地旅遊，沒有特別計劃美食行程，最後只遇上PAUL，而錯過了Ladurée後悔又不至於，只想一下到法國時有機會再找找這法國老品牌幾年後的今天，隨着馬卡龍在港大行其道，Ladurée也駕臨香港，在海港城登場未開店前，網上和雜誌裡已經議論紛紛，終於在十二月頭開業一眾粉絲蜂擁而至，為的就是一嚐那一小粒的馬卡龍我倆愛吃馬卡龍，但深知開店的第一個星期必定大排長龍，所以待第二個星期才出發潮聖是日晚上八時左右，排隊的人太多，我倆亦等了十分鐘左右就成功買了幾粒馬卡龍試試全部馬卡龍都由法國製造，再空運到港的有人會問?那這些馬卡龍會否不夠新鮮?不太清楚，但據聞剛做起的馬卡龍也不是即時出售的，還需要有大概半日至一日的透氣時間所以，若配合到運送時間的話，理論上，你在香港買到的，新鮮程度仍相當不過，香港的天氣較潮濕,温度種種原因，的確會令這法國土產打了點折扣以上全是理論上，實際上是如何，還要真的試過才知是晚小試牛刀，就點選了幾款最具人氣的口味由較淡味的檸檬開始吃先說外觀，裙邊明顯呈現餡料的濕潤度適中，只是外皮略欠香脆，一咬便碎，沒有煙韌的那種質感味道挺是不錯的，檸檬香味清新怡
數年前，到英法兩地旅遊，沒有特別計劃美食行程，最後只遇上PAUL，而錯過了Ladurée
後悔又不至於，只想一下到法國時有機會再找找這法國老品牌
幾年後的今天，隨着馬卡龍在港大行其道，Ladurée也駕臨香港，在海港城登場
未開店前，網上和雜誌裡已經議論紛紛，終於在十二月頭開業
一眾粉絲蜂擁而至，為的就是一嚐那一小粒的馬卡龍
我倆愛吃馬卡龍，但深知開店的第一個星期必定大排長龍，所以待第二個星期才出發潮聖是日晚上八時左右，排隊的人太多，我倆亦等了十分鐘左右就成功買了幾粒馬卡龍試試
全部馬卡龍都由法國製造，再空運到港的
有人會問?那這些馬卡龍會否不夠新鮮?
不太清楚，但據聞剛做起的馬卡龍也不是即時出售的，還需要有大概半日至一日的透氣時間
所以，若配合到運送時間的話，理論上，你在香港買到的，新鮮程度仍相當
不過，香港的天氣較潮濕,温度種種原因，的確會令這法國土產打了點折扣
以上全是理論上，實際上是如何，還要真的試過才知是晚小試牛刀，就點選了幾款最具人氣的口味
由較淡味的檸檬開始吃先說外觀，裙邊明顯呈現
餡料的濕潤度適中，只是外皮略欠香脆，一咬便碎，沒有煙韌的那種質感
味道挺是不錯的，檸檬香味清新怡人，味道是甜了一點，但這是馬卡龍，仍可接受
又是與檸檬有關，不過是味道層次更複雜的檸檬青檸棉花糖餡料部份吃到質感更煙韌的棉花糖，口感比前者略勝一籌
更甚者，外皮較香脆，比前一粒好多了
玫瑰花瓣，很浪漫的口味坊間較少見的一款口味，也買一粒來試吃
透出陣陣玫瑰花香，實在令人陶醉
這個味道算是最具人氣的其中一款鹹與甜會否擦出火花呢？
焦糖味道香濃，中間又夾雜着一點海鹽的鹹味，兩者尚算配合得宜
海鹽的鹹味還可以加強一點
聖多明哥朱古力是最喜歡的一款一口咬下，是香脆的外皮，內裡煙韌度十足
味道方面，朱古力味濃郁芬香，以馬卡龍來說，味道又不至過甜過膩
$23一粒，還未算冠絕全港
其實，樓下的Jean-Paul更貴($25一粒)
雖未有技驁四座的感覺，但在香港來說，還說是殿堂級的類別
架架仔會開始鑽研自家製馬卡龍，架架妹當然是第一位白色米奇
有膽量的朋友，也可報名喔!
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