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2023-06-04
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我們幾兄妹今天同母親大人慶祝生日，選擇了康怡廣場的金公館。自母親至愛的玉桃軒結業後，我們每個週末與媽媽的茶敘就轉到金公館了，唯一原因就是近便，媽媽的想法就像所有老人家一樣，不論其他酒樓食肆有多豪華多好吃，也不及一間她認為最方便的就是最好的，雖然每個周末都會與她在金公館飲茶，但就從未在此吃過晚餐，因為媽媽喜歡早睡，所以都不喜歡在外晚餐。媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍 晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。十二人大套餐HK$3,8881. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾2.
媽媽的生日跟母親節日子相距只有幾天，所以我們兄妹提早幾天跟她慶祝，也避免毋親節人多又要吃貴價母親節套餐。
首次在金公館吃晚餐，也不知道廚師的手藝好不好，看到這個十二人套餐跟母親節套餐也差不多，但價錢就平了近仟元， 套餐的質量如何？請看完以下食評就找到答案啦！
訂位時，酒樓店員一早跟我們說是分六時和八時兩段時間，那麼我們就選了六時，因為有一些家人要差不多七時才到達，我們是當時6:30pm下單，然後差不多6:45pm就通知店員上菜，頭盤六小碟剛剛上枱家人就到齊了！ 時間啱啱好！Yeah !👍
晚餐時段酒樓提供了麻辣花生，我們自帶了紅酒🍷，佐酒一流。
十二人大套餐HK$3,888
1. 前菜分別有: 蒜泥白肉、燒椒皮蛋、雞絲粉皮、酸辣小木耳、紅油豬耳、香蔥雞蛋豆乾
2. 烤北京填鴨(全隻)
3. 鹹蛋黃煎大海蝦 或 避風塘大海蝦 (二選一)
4. XO鮮蘆筍帶子珊瑚蚌
5. 金湯老壇酸菜魚 或 花椒魚(二選一)
6. 燕京菜膽雲吞雞湯
7. 蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
8. 靈芝菇炒萵筍絲
9. 蔥花瑤柱蛋炒飯
10. 擂沙湯丸
總共有六個前菜，八個主菜和主食以及甜點，看菜單已經非常豐富。
首先上菜的是六小碟，雖然是前菜，但是份量仍然是可以的。~ 蒜泥白肉
雖然是有點辣，就連少吃辣的母親大人也說蒜泥白肉好吃喔😋。
蒜泥白肉
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是熱門菜式，相當搶手，很快就被吃光。
燒椒皮蛋
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有芝麻醬相伴，以及漂亮的蔥花點綴，粉皮很滑，青瓜清爽，夏天吃最適宜。
雞絲粉皮
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入口真的很辣，所以大家都選擇先吃其他的，最後終於吃剩不少，木耳又不能留過夜，浪費了。
酸辣小木耳
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很有嚼勁，竟然很受一個11歲小朋友歡迎。
紅油豬耳
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我竟然找不到相片，忘記拍照？或是我在吃其他前菜的時候被其他人吃光我也不知道？天曉得！哈哈！
緊接着前菜之後上菜的是:
~ 蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
想不到這一道菜的份量非常充足，牛仔粒相當多而且廚師造得非常出色，一口牛仔粒入口鬆軟有牛肉味，薯仔煮得綿滑，淡淡的黑椒味令這一道菜錦上添花😋。
蜜椒薯仔黑椒安格斯牛肉粒
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海蝦夠大隻，每隻蝦沾上滿滿的鹹蛋黃相當惹味😋。
鹹蛋黃煎大海蝦
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~ 金湯老壇酸菜魚
酸菜魚用一個大盤上枱，唔食得都睇得， 酸菜魚份量也很充足，少少辣，內裏亦有萵筍伴菜， 大家都很滿意。
金湯老壇酸菜魚
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因為店員幫忙把這個雲吞雞湯分開每人一碗，所以我沒有拍照，這個雞湯與中午飲茶時吃的雞湯龍抄手差不安😣多，雲吞就比中午吃的龍抄手好吃，湯也沒有中午時吃的鹹，我感覺不錯。
~ XO鮮蘆筍帶子珊瑚蚌
呢個餸煮得又係好出色，帶子大大粒，珊瑚蚌亦都好多，加埋XO醬炒非常之入味， 我當然係掛住食，所以唔記得拍照😅。
以上的菜式已經吃得半飽， 大家還在努力的時候，主角出場了:
~ 烤北京填鴨🦆(全隻) ***重點推介***
週末飲茶的時候都看見有很多食客點這一道烤北京填鴨，媽媽也一直很想吃，只不過大家都覺得中午飲茶吃北京填鴨好像不是太恰當，所以今天大家都很期待這一道烤北京填鴨，看看是否真材實料。
烤北京填鴨(全隻)
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烤北京填鴨
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我很喜歡吃片皮鴨，所以吃了三至四片。粉皮共有兩籠，每籠也有十數片，份量完全足夠每人吃兩至三片，而我每一次取用粉皮的時候都感覺到粉皮沒有變冷，還感覺到熱騰騰的；我們吃完一籠粉皮，更換另一籠粉皮的時候，才發現原來最底的那一層是載着一盤熱水，水蒸氣一直令粉皮保持着溫度。 哇！這一個設計真是貼心，我從來沒有吃過這樣好吃的北京填鴨， 醬料配料完全不用添加，吃完還有剩餘呢！
烤北京填鴨(全隻)
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烤北京填鴨(全隻)
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也是大大的一碟，萵筍絲切功相當幼細，入口爽脆有咬口，記得拍照的時候靈芝菇已被人吃光。
靈芝菇炒萵筍絲
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蔥花瑤柱蛋炒飯
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因為我很飽，擂沙湯丸沒有吃。
擂沙湯丸
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壽包
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我們應該八時要交房，但是我們過了半小時酒樓員工也沒有催促我們交房，所以我們選擇非母親節時間和母親慶祝生日是絕對正確的。👍金公館是金記餐飲集團其中一家食肆，以「川菜」聞名， 不過為了配合香港人的口味，也有粵式點心，以後時節，金公館也可以作為我們慶祝的地點之一了。👏
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