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2010-05-15
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may 08, 10,9大1小嚟做節,最後都喺揀咗個10人全包套餐 : 1) 錦繡乳豬大拼盤-有牛腱,乳豬,叉燒,油雞同臐蹄-個乳豬皮喺脆嘅,有水準,又薄,無厚厚的肥膏跟住,肉也嫩,不錯-其他4味都合格有餘 2) 翡翠夏果花姿胭脂蚌-個夏威夷果仁就唔喺粒粒都鬆化,有d帶點腍添-花姿沒多大的鮮味-普通 3) 紅燒鮑參肚翅-例牌幾"獻"吓-有冬菇絲,肉絲等-味道可以的,但翅feel就無嘜喇..........都好似食咗都唔覺 4) 鮑汁扣柱脯鵝掌-粒瑤柱大粒又完整,有鮮味,呢個不錯-鵝掌腍,不過唔夠入味,鮑汁味好薄 5) 上湯焗大蝦伊麵-上枱時,隻蝦嘅size大得令人嘩然,你唔會睇得到底下嘅伊麵,好有睇頭-蝦味都濃,尤其食蝦頭的膏時,不過肉質都喺唔爽-伊麵都喺酒樓1貫嘅腍腍哋版本,但個汁都有蝦的鮮味,所以伊麵索埋同食,都可以的6) 益菌竹笙扒菜膽 (走益菌)-因為家父不能食菇菌類,所以要求走菌-1見到好似倒水嘅獻汁,賣相同味道都大打折扣 7) 叙榕軒脆皮雞-蝦片很受小朋友歡迎,炸得鬆脆-隻雞嫩滑 8) 清蒸大海斑-蒸得over咗少少,未至於"鞋"/實,只喺有少少"un"咋-不過唔喺好大問題
1) 錦繡乳豬大拼盤
-有牛腱,乳豬,叉燒,油雞同臐蹄
-個乳豬皮喺脆嘅,有水準,又薄,無厚厚的肥膏跟住,肉也嫩,不錯
-其他4味都合格有餘
2) 翡翠夏果花姿胭脂蚌
-個夏威夷果仁就唔喺粒粒都鬆化,有d帶點腍添
-花姿沒多大的鮮味
-普通
3) 紅燒鮑參肚翅
-例牌幾"獻"吓
-有冬菇絲,肉絲等
-味道可以的,但翅feel就無嘜喇..........都好似食咗都唔覺
4) 鮑汁扣柱脯鵝掌
-粒瑤柱大粒又完整,有鮮味,呢個不錯
-鵝掌腍,不過唔夠入味,鮑汁味好薄
5) 上湯焗大蝦伊麵
-上枱時,隻蝦嘅size大得令人嘩然,你唔會睇得到底下嘅伊麵,好有睇頭
-蝦味都濃,尤其食蝦頭的膏時,不過肉質都喺唔爽
-伊麵都喺酒樓1貫嘅腍腍哋版本,但個汁都有蝦的鮮味,所以伊麵索埋同食,都可以的
6) 益菌竹笙扒菜膽 (走益菌)
-因為家父不能食菇菌類,所以要求走菌
-1見到好似倒水嘅獻汁,賣相同味道都大打折扣
7) 叙榕軒脆皮雞
-蝦片很受小朋友歡迎,炸得鬆脆
-隻雞嫩滑
8) 清蒸大海斑
-蒸得over咗少少,未至於"鞋"/實,只喺有少少"un"咋
-不過唔喺好大問題
9) 飄香鮮蝦荷葉飯
-個飯太腍了,1來已經幾飽吓,所以只喺草草食了2口
10) 客家咸茶果
-呢個友人話喺全晚最出色的
-個皮好軟糯,仲有煙韌度添,又無"痴"牙/黏住筷子,而個餡就喺眉豆蝦米等,唔會過鹹,又惹味
11) 流沙壽桃包
-真的吃不下,只見到友人"meet"開個包,中間嘅流沙蛋皇汁漏晒出嚟
-外在賣相做足,味道相信唔錯
12) 桑寄生蓮子蛋茶
-同我最讚嘅源x比,真喺連車尾燈都望唔到
-因為桑寄生落得太多,所以帶咗d微甘味
-而隻蛋連表面上色都唔均勻,更不用說入味啦
13) 果盤
-用嚟清1清味蕾也不錯呢
14) 果汁+8罐汽水
-套餐包咗
15) 白飯
-因為我哋要小朋友食咗飯先有汽水飲,你真喺估佢唔到.........菜都未上.........佢即時要求個上個白飯食住先
* 始終喺大節week,主力供套餐,套餐嘅選擇倒很體貼,分別有12人,10人,1/2圍,5人同4人等..........不過侍應嗰晚有點催促落單,我哋人都未嚟齊,就走嚟2-3次想我哋落單
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