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2016-07-21
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清水灣高爾夫球會入門攔高，因為高球已經成為富豪的活動及身份的象徵，香港地少人多，高球場地非常缺，所以能夠在香港得一會藉，並非只願付錢便成，人物關係及趁早論候是必須的。在球會場地增加餐廳及其他會所設施是營商之道，因為打球的會員在運動前後是需要吃喝的，而且家庭日難免，攜帶不打球的另一半、子女或父母同行，等著的時候可以去用餐及作其他運動，會所服務應運而生不奇，鄕村俱樂部成立，有泳池、健身室等、中西餐廳、酒吧及到會服務皆有，別忘記，清水灣高爾夫球會位於遙遠的西貢東面盡頭，返回市中心找商店食品車程不短。有幸家中有人乃財經界之高層，我們已經到過鄉村俱樂部晚餐數次，可惜烹調水準，真是意想不到的不及格，明明有財力有身價，沒理由找不到好廚，也許是制度問題，自覺不愁無客！說出真心話，長路遙遙，廚藝卻不出色，真是被邀亦不太願意來！母親節的大日子，因為話事人希望年邁母親到郊外走走，於是安排了在中菜廳 Ocean View 中秋家聚，這晩我們早吃，六點開始，可能主廚尚未忙碌，竟然大有進步，變成物有所值。大節日的套餐，價錢非常合理，在市內實在難以找到，但別忘記需要加上交通費及時間作考慮。我們一行8人，每位才$36
在球會場地增加餐廳及其他會所設施是營商之道，因為打球的會員在運動前後是需要吃喝的，而且家庭日難免，攜帶不打球的另一半、子女或父母同行，等著的時候可以去用餐及作其他運動，會所服務應運而生不奇，鄕村俱樂部成立，有泳池、健身室等、中西餐廳、酒吧及到會服務皆有，別忘記，清水灣高爾夫球會位於遙遠的西貢東面盡頭，返回市中心找商店食品車程不短。
有幸家中有人乃財經界之高層，我們已經到過鄉村俱樂部晚餐數次，可惜烹調水準，真是意想不到的不及格，明明有財力有身價，沒理由找不到好廚，也許是制度問題，自覺不愁無客！說出真心話，長路遙遙，廚藝卻不出色，真是被邀亦不太願意來！
母親節的大日子，因為話事人希望年邁母親到郊外走走，於是安排了在中菜廳 Ocean View 中秋家聚，這晩我們早吃，六點開始，可能主廚尚未忙碌，竟然大有進步，變成物有所值。
大節日的套餐，價錢非常合理，在市內實在難以找到，但別忘記需要加上交通費及時間作考慮。我們一行8人，每位才$366，估計是沒有加一服務費的。
始終是會所，中菜廳大堂光猛企理，裝潢現代，有落地大窗可見海景，亦設有多個私人房間，共可容過百人。
10道菜式，平實不花巧。榆耳乾背燴花膠
榆耳乾背燴花膠
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眾所周知，花膠含豐富骨膠原，是能令肌膚保持幼嫩有彈性的要素，從食物中攝取，相比外塗的護膚品有效；不止於此，這道湯，還加進同樣質地富膠質丶而又排毒利腸胃丶形態似黑木耳但粉紅棕色丶有彈性丶口味爽滑的榆耳。
外表看起來似一碗翅，絲絲縷縷，卻是花膠及榆耳絲，高湯作湯頭，盡是雞、豬丶火腿及干貝熬成的味道，可能今晚是大圍人必吃之項目，煲足時間，非常醇厚，跟配料同吃，爽口滋味。
好味指數:3/5
翡翠百合花球玉帶
翡翠百合花球玉帶
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大路做法，雪藏蝦球大只可觀，弄至非常爽口但欠鮮味及蝦味；帶子厚身軟腍，沾滿調味芡汁，我最喜歡鮮白合，爽口滋補，比較少機會吃到；西蘭花棵棵深綠，脆爽汁豐。
整體而言，材料新鮮，過得去。好味指數:2.5/5
意式海鮮卷
意式海鮮卷
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炸得不俗，通透不算油，炸漿薄，味道酥脆香滑，喜歡的會覺得口感豐富，個人口味而言，我不欣賞。
好味指數:2.5/5
碧綠花菇扒鮑甫
碧綠花菇扒鮑甫
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好味指數:2.5/5
清蒸雙老虎班
清蒸雙老虎班
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兩條老虎班意料之外的鮮美嫩滑，蒸至恰到好處，可能是人潮未至，廚房並未開始忙碌之因。
鼓油汁有魚香，我是魚痴，眾人不懂吃的魚頭歸我所有，吃得滿足。
好味指數:3.5/5
脆皮京醬烤雞
脆皮京醬烤雞
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好味指數:3/5
蝦子雙菇炆伊麵
蝦子雙菇炆伊麵
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好味指數:3/5
鮑魚雞粒炒飯
鮑魚雞粒炒飯
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好味指數:2/5
蟠桃壽包
蟠桃壽包
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好味指數:2.5/5
香草紅豆沙
香草紅豆沙
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好味指數:2.5/5
以每位四百有找的價錢，在高級會所母親節日吃到十道菜，會所式的禮貌服務，環境寛敞，性價比合理得很。
但以味道作前題的話，有得揀，還是找更好吃的。
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