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2021-05-20
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已經係第二次係Kura慶祝母親節，水準是信心保證，最岩鐘意食日本野嘅母親大人前菜有4款，分別是甜蝦、鯛魚刺身、中拖及大拖羅當然是各有特色，但大拖羅令我特別喜愛。炙燒之後嘅大拖羅，油脂香味特別濃郁，比起前面3款刺身。油脂豐富的大拖羅配一口清酒甚是美味。在Kura竟然遇到佢，近年清酒界的大熱，供應有限自是難求，遇到一支就要好好品嚐，正好在Kura有依支 竹 奏乃智，food pairing 簡直無得輸壽司方面同樣令人驚喜，如果有海膽，我都一定將海膽放到最後先細味品嚐。壽司飯握得非常好，夾起堅實，入口鬆軟，配搭5款壽司: 大拖羅、帶子、鯛魚、鰈魚還有海膽特別記得海膽，因為非常產自北海道的馬糞海膽，在上一次母親節同樣有幸食得到，上次食完之後已經非常期待想食多次，今次果然無令人失望手卷內是吞拿魚蓉，但細心之處在於用上魚油伴魚伴飯即使只是飯與紫菜已經味道豐富，加埋吞拿魚就當然是人間美味。酒過三巡，尤其吃過刺身及壽司之後，配一碗烏冬令腸胃非常服務。母親節就當然要帶Mammy去chill下
前菜有4款，分別是甜蝦、鯛魚刺身、中拖及大拖羅
當然是各有特色，但大拖羅令我特別喜愛。
炙燒之後嘅大拖羅，油脂香味特別濃郁，比起前面3款刺身。
油脂豐富的大拖羅配一口清酒甚是美味。
在Kura竟然遇到佢，近年清酒界的大熱，供應有限自是難求，遇到一支就要好好品嚐，
正好在Kura有依支 竹 奏乃智，food pairing 簡直無得輸
壽司方面同樣令人驚喜，如果有海膽，我都一定將海膽放到最後先細味品嚐。
壽司飯握得非常好，夾起堅實，入口鬆軟，配搭5款壽司: 大拖羅、帶子、鯛魚、鰈魚還有海膽
特別記得海膽，因為非常產自北海道的馬糞海膽，在上一次母親節同樣有幸食得到，
上次食完之後已經非常期待想食多次，今次果然無令人失望
手卷內是吞拿魚蓉，但細心之處在於用上魚油伴魚伴飯
即使只是飯與紫菜已經味道豐富，加埋吞拿魚就當然是人間美味。
酒過三巡，尤其吃過刺身及壽司之後，配一碗烏冬令腸胃非常服務。
母親節就當然要帶Mammy去chill下
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