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2023-07-11
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已經黎過tosca 好幾次，每次都唔會令我失望！餐廳位於ICC 102 樓，可以飽覽維港景色，坐window seat 真係更加有高居臨下嘅感覺🤩 作為米芝蓮一星餐廳，佢嘅食物質素出色就唔洗講，我最欣賞侍應嘅服務，無論任何一個人行埋黎都笑容滿面，對餐牌同埋食材講解詳細，仲可以講出我個名真係有令人賓至如歸嘅感覺😂 點完餐之後侍應就隨即介紹幾款唔同口味嘅橄欖油，再配埋熱辣辣嘅sourdough 一齊食真係一流！amuse bouche 方面就係一個西瓜番茄jelly 配cucumber yoghurt foam🤩初初聽到個介紹覺得黎個combo 好似有d 奇怪，但係食落口又幾清新幾夾，yoghurt foam 入面仲有青瓜粒非常爽口，食落有多種口感！-APPETIZERS//北海度烏賊•扁豆•煙燻腸/黎個係熱嘅前菜，烏賊彈牙得黎又唔會好韌，燒過之後好香口！/法薩納生牛肉•芥末•朝鮮薊•火箭菜/黎個前菜之前黎都有食過，比佢個賣相吸引住！生牛肉質地柔軟，配埋芝士同火箭菜味道好夾！-MAIN COURSE-/地中海鱸魚•茴香•香橙/鱸魚魚肉結實，魚皮仲好脆口🐟 加埋香橙味道清新！/伊比利亞豬肉•
作為米芝蓮一星餐廳，佢嘅食物質素出色就唔洗講，我最欣賞侍應嘅服務，無論任何一個人行埋黎都笑容滿面，對餐牌同埋食材講解詳細，仲可以講出我個名真係有令人賓至如歸嘅感覺😂 點完餐之後侍應就隨即介紹幾款唔同口味嘅橄欖油，再配埋熱辣辣嘅sourdough 一齊食真係一流！
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-APPETIZERS/
/北海度烏賊•扁豆•煙燻腸/
黎個係熱嘅前菜，烏賊彈牙得黎又唔會好韌，燒過之後好香口！
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/法薩納生牛肉•芥末•朝鮮薊•火箭菜/
黎個前菜之前黎都有食過，比佢個賣相吸引住！生牛肉質地柔軟，配埋芝士同火箭菜味道好夾！
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-MAIN COURSE-
/地中海鱸魚•茴香•香橙/
鱸魚魚肉結實，魚皮仲好脆口🐟 加埋香橙味道清新！
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/伊比利亞豬肉•胡蘿蔔•菊苣•香醋/
之前黎都有食過，印象中係幾好食，但係今次再食依然衝擊味蕾！真係超好食！伊比利亞豬肉煮得啱啱好，顏色帶粉紅色好靚😍 食落口感非常軟熟，但係又唔係好似和牛個種油脂多到入口即溶嘅感覺🤩 肉味濃郁，加埋香醋同埋蘿蔔蓉真係好食到唔停口😳
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-DESSERT-
/焦糖菠蘿•香橙•西柚雪葩/
初初以為黎個甜品係酸酸甜甜，會比較light，點知超甜… 佢個菠蘿甜到有d 似罐頭菠蘿😓 西柚雪葩苦味比較突出… 所以個人覺得黎個甜品唔係幾符合我口味😩
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/義大利芝士蛋糕•咖啡沙冰•艾美朱古力/
tiramisu 係黎到嘅signature，之前食過都覺得可以encore！mascarpone cheese 質地細滑，面頭同埋入面都有朱古力碎/粒增加口感！個人覺得黎個tiramisu 係偏甜，但係加埋咖啡沙冰苦苦地又可以中和一下！
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/Petite four/
如果有特別慶祝嘅話，餐廳會準備一個小驚喜比大家，敲碎朱古力就會見到有張message card，幾有心思！petite four 方面，matcha tart 味道濃郁，個人覺得係左右甜點最出色嘅🫣 之後就有nazelnut 朱古力同埋荔枝軟糖👌🏻
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整體黎講，食物質素次次都冇令我失望，staff 嘅服務真係值得我再讚佢地多次！
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