黑木 (已結業)

今晚同老婆去了尖沙咀食日本菜，餐廳以omakase 為主，每晚食材都不同，多以當天時令或新鮮為題。鹽燒銀杏：銀杏有淡淡的苦味，獨特香味入口難忘。三小碟：芥末青瓜魷魚帶微微辣香；燒白子以薑調味，表面燒至略有焦香，入口creamy；蜜金鯛入口甘香鮮甜，微微火炙帶出魚油甘香。免治雞肉棒：雞肉帶點咬口，點上蛋汁令雞肉更滑。燒油揚配松葉蟹肉及蟹膏：油揚燒至微脆，表面的蟹肉鮮甜，蟹膏味道濃郁。燒牛肋肉配蘆筍：牛肋肉燒至表面帶焦香，中間還有點粉色，加上蒜蓉芥末子汁，入口帶點辛味，肉味濃郁且嫩；蘆筍爽脆。燒鰻魚配新鮮柚子皮：生燒鰻魚火喉控制剛好，燒皮皮脆肉彈，鰻魚肉肉汁豐富又鮮甜。昆布白布烏冬：烏冬配上昆布湯底，昆布蓉入口鮮甜帶點海水香，烏冬比較爽口。冧酒焦糖燒菠蘿配十勝紅豆蕨餅：菠蘿外脆又juicy，加上傳統的蕨餅作結，十分滿足的一餐。