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2023-02-11
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溫野菜跟其他日式火鍋店雖有相似之處，但當中有些配料的味道和賣相都更精緻，豆腐湯、雞頸肉、日本產豬和雞軟骨滑等都是我最愛，今次因為想起他們的豆乳湯，就來了！ 當天是星期六不用上班，如果為了折扣等到二時半實在太久了，所以直接進門吃午膳。肉品有一份鹿兒島產茶美豚肩和雞腿肉，其他有蔬菜籃和丸物，湯底點我最愛的豆腐湯。 湯底的沸點低，所以在涮配料的時候要不停控制火候。有濃豆香味，喝下去味道剛好不會過鹹，特別喜歡適合淡味的我。跟豬肉配在一起就像另類提味，份外幽雅芳香。雞肉失準了，有雪藏味，解凍處理不佳。 蔬菜籃裡我最喜歡紅心蘿蔔，味道比國產清淡，而且口感更彈牙，我喜歡涮數分鐘便食用，不至太軟。 其他的配料還好吧，年糕和烏冬用來果腹，Q彈軟嫩，不錯吃！
溫野菜跟其他日式火鍋店雖有相似之處，但當中有些配料的味道和賣相都更精緻，豆腐湯、雞頸肉、日本產豬和雞軟骨滑等都是我最愛，今次因為想起他們的豆乳湯，就來了！
當天是星期六不用上班，如果為了折扣等到二時半實在太久了，所以直接進門吃午膳。肉品有一份鹿兒島產茶美豚肩和雞腿肉，其他有蔬菜籃和丸物，湯底點我最愛的豆腐湯。
豆乳湯
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鹿兒島茶美豚肩
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鹿兒島雞腿肉
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湯底的沸點低，所以在涮配料的時候要不停控制火候。有濃豆香味，喝下去味道剛好不會過鹹，特別喜歡適合淡味的我。跟豬肉配在一起就像另類提味，份外幽雅芳香。雞肉失準了，有雪藏味，解凍處理不佳。
蔬菜籃
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紅心蘿蔔
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蔬菜籃裡我最喜歡紅心蘿蔔，味道比國產清淡，而且口感更彈牙，我喜歡涮數分鐘便食用，不至太軟。
丸物 年糕
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其他的配料還好吧，年糕和烏冬用來果腹，Q彈軟嫩，不錯吃！
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