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2022-09-30
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每年冬天，總會走去食羊腩煲!依家嘅香港已經變哂，其中一個變改就係餐廳，以前果D唔好講住，有D上個月仲係到營業緊，下個月已經執粒收檔，或者轉手.所以好嘅餐廳要珍惜，天知道D餐廳老闆會唔會轉頭就移民，或者頂唔住，從此美食消失於香港.....女友小熊早兩日經過柴灣泉記，見到入口處掛咗個牌，大大隻字寫住羊腩煲上巿!係就係早咗D，不過依家香港..... 唉...... 及時行樂吧!去到泉記，以前門口粉麵檔嘅舗位已經變成岱民兩餸飯，岱民都係一間平靚正嘅好店舗，支持!再行入去到泉記舗位，可能時間尚早，無咩客人.先點一個細羊腩煲，睇睇有幾多份量先，再決定另外加咩餸菜.回帶返去6年前，第一次食泉記羊腩煲，驚為天人，極多羊骨髓同軟骨，D軟骨係起哂沙，每件羊腩 size 唔會太大件易入口，羊腩又冧，湯底香濃，一食難忘!哩6年嚟每年冬天都嚟食羊腩煲，都搵唔返當年嘅味道，可能已經轉咗師傅，但我仍然每年都山長水遠入嚟食羊腩煲，總希望搵得翻當年嘅回憶.泉記嘅羊腩煲係雙竹，配上支竹同竹筍，其中小熊話老薑好好味，入味唔辣又無渣.羊腩 size 細細件易入口，羊肉鬆軟又無羶味，湯底依然香濃.食均成煲，只得一件!係一件軟骨
依家嘅香港已經變哂，其中一個變改就係餐廳，以前果D唔好講住，有D上個月仲係到營業緊，下個月已經執粒收檔，或者轉手.
所以好嘅餐廳要珍惜，天知道D餐廳老闆會唔會轉頭就移民，或者頂唔住，從此美食消失於香港.....
女友小熊早兩日經過柴灣泉記，見到入口處掛咗個牌，大大隻字寫住羊腩煲上巿!
係就係早咗D，不過依家香港..... 唉...... 及時行樂吧!
去到泉記，以前門口粉麵檔嘅舗位已經變成岱民兩餸飯，岱民都係一間平靚正嘅好店舗，支持!
再行入去到泉記舗位，可能時間尚早，無咩客人.
先點一個細羊腩煲，睇睇有幾多份量先，再決定另外加咩餸菜.
回帶返去6年前，第一次食泉記羊腩煲，驚為天人，極多羊骨髓同軟骨，D軟骨係起哂沙，每件羊腩 size 唔會太大件易入口，羊腩又冧，湯底香濃，一食難忘!哩6年嚟每年冬天都嚟食羊腩煲，都搵唔返當年嘅味道，可能已經轉咗師傅，但我仍然每年都山長水遠入嚟食羊腩煲，總希望搵得翻當年嘅回憶.
泉記嘅羊腩煲係雙竹，配上支竹同竹筍，其中小熊話老薑好好味，入味唔辣又無渣.
羊腩 size 細細件易入口，羊肉鬆軟又無羶味，湯底依然香濃.
食均成煲，只得一件!係一件軟骨，口感有起沙感覺!今次只尋回一點點嘅回覆!邊夠喉呀! 嗚嗚......
見到隔離枱點酥炸魷魚鬚，我地又叫一份，炸槳夠酥脆，魷魚鬚彈牙，只係炸槳辣咗D，但小熊話一D都唔辣，費鬼事理佢!
一年後再返嚟食羊腩煲，再見 (^0^)///
雙冬羊腩煲
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酥炸魷魚鬚
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