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2016-07-02
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廚房有一大塊透明玻璃,可以一邊食一邊望到裏面嘅情況。鵝肝牛脷肉凍係由一層鵝肝一層牛脷組合而成,鵝肝很香很棉夾雜着牛脷嘅鹹香味很夾,伴碟嘅無花果乾剛好帶給清甜嘅味道,食多幾啖都唔覺得膩。溫泉蛋白松露,白松露爽口清新,點少少溫泉蛋嚟食,香味四溢。法式紅酒燴雞,分量很多,全部都係雞髀,雞髀肉煮得夠淋,食落有紅酒嘅香味。伯爵茶奶凍,很香伯爵茶香,奶凍軟硬做得剛剛好,入口即化,先嚐到奶味繼而慢慢滲出茶香。士多啤梨慕絲,士多啤梨味非常濃郁,帶一點酸,慕絲質感似New York cheese cake,我非常喜歡。
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