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2012-11-14
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感謝好友食家的邀請, 相隔2個月便再次一同踏足御花園咖啡室品嚐自助晚餐!!! 到步後, 撞巧遇到另一食家, 還坐在我們隔鄰, 大家都很興奮~ 9、10月期間, Dinner Buffet的主題是「I ♥龍蝦」自助晚餐 ($408)... 主打龍蝦推介有香煎鵝肝配黑菌龍蝦汁、龍蝦意大利扁麵配車厘茄汁、咖喱龍蝦、吉烈龍蝦蟹肉餅、龍蝦雲吞湯麵及豉椒炒龍蝦, 看來好像很豐富哦... 可惜整夜未見吉烈龍蝦蟹肉餅及豉椒炒龍蝦芳蹤...自助餐只是開始了半小時, 已沒有太多完整的食物可以拍照了...咖喱龍蝦 -- 只見其殼, 不見其肉!!! 我平時絕對不會炒碟, 覺得很沒禮貌, 只會拿放在頂部的食物... 但今天不行了, 因肉眼所見, 根本見不到有龍蝦肉, 沒理由取一大堆龍蝦殼吧, 炒了幾下, 只見1個未開的蟹拑, 就這個吧...龍蝦意大利扁麵配車厘茄汁 -- 請問... 主廚將肥美龍蝦拆肉後, 龍蝦肉往那裡去了?!! 今次見不到馬卡龍的踪影, 只見到2個馬卡龍作為蛋糕上的裝飾... 這個朱古力蛋糕, 很快便消失得無影無踪, 沒有機會品嚐...要選是夜最上鏡小姐, 非它(朱古力香蕉蛋糕)莫屬!!! 可
9、10月期間, Dinner Buffet的主題是「I ♥龍蝦」自助晚餐 ($408)... 主打龍蝦推介有香煎鵝肝配黑菌龍蝦汁、龍蝦意大利扁麵配車厘茄汁、咖喱龍蝦、吉烈龍蝦蟹肉餅、龍蝦雲吞湯麵及豉椒炒龍蝦, 看來好像很豐富哦... 可惜整夜未見吉烈龍蝦蟹肉餅及豉椒炒龍蝦芳蹤...
自助餐只是開始了半小時, 已沒有太多完整的食物可以拍照了...
咖喱龍蝦 -- 只見其殼, 不見其肉!!! 我平時絕對不會炒碟, 覺得很沒禮貌, 只會拿放在頂部的食物... 但今天不行了, 因肉眼所見, 根本見不到有龍蝦肉, 沒理由取一大堆龍蝦殼吧, 炒了幾下, 只見1個未開的蟹拑, 就這個吧...
龍蝦意大利扁麵配車厘茄汁 -- 請問... 主廚將肥美龍蝦拆肉後, 龍蝦肉往那裡去了?!!
今次見不到馬卡龍的踪影, 只見到2個馬卡龍作為蛋糕上的裝飾... 這個朱古力蛋糕, 很快便消失得無影無踪, 沒有機會品嚐...
要選是夜最上鏡小姐, 非它(朱古力香蕉蛋糕)莫屬!!! 可能過於Kawaii, 現在再看, 有點土氣, 哈哈
中東烤肉串上放了一個橙... 樣子有點奇怪...沒有照片值得再拍, 唯有乖乖地坐下吃東西吧...
因為明天還要出席大閘蟹的試食會, 如果今天又吃冰鎮海鮮, 恐怕腸胃會受不了, 還是忍口吧, 反正阿拉斯加蟹已經一根不留, 青口及龍蝦仔又只剩十多隻, 鮮蝦、瀨尿蝦及翡翠螺也是不太多...
日式壽司及魚生Counter長期沒有人排隊, 連廚師也省得留下, 7時半後便不見人了...
日式海鮮天婦羅好像放很久了, 不見有客人取, 我也不冒險了...
職員叫我們填Form留低少量個人資料, 便送我們一杯蘋果梳打特飲... 樣子不太吸引, 飲不到蘋果的味道, 漂浮著的青蘋果亦沒有半點果香...
~ 第 1 Round ~
咖喱龍蝦 -- 印度咖喱的確香濃香味俱備, 可惜龍蝦肉不太新鮮, 而且Overcooked, 有點嚡口... 圖中3件有2件是龍蝦頭, 沒肉吃的, 在大量咖喱汁掩蓋下誤會是肉...
龍蝦意大利扁麵配車厘茄汁
-- 意大利扁麵有咬口, 車厘茄汁酸酸的很醒胃, 配菜有黃瓜和燈籠椒, 和車厘茄汁很搭配... 可惜, 龍蝦肉比一條蔥段還少, 這麼小也能吃出它肉是嚡的, 利害吧...
滋味焗帶子
-- 原個帶子連殼上, 放在鐵板下保溫, 暖暖的, 賣相不錯, 白汁味道也可以, 帶子肉質略欠鮮嫩...
印度天多里烤魚
-- 咕嚕汁的味道, 顏色有點嚇人, 魚肉不太滑溜, 一試無妨...
~ 第 2 Round ~
香煎鵝肝配黑菌龍蝦汁 -- 廚師現場煎製, 很多人排隊...
鵝肝表面煎得香脆, 鵝肝味濃, 好味!!! 黑菌龍蝦汁沒有黑菌及龍蝦的味道, 而且與鵝肝的味道不太夾, 不蘸也罷... 多士很脆, 吸收了鵝肝的油份, 吃時帶點油香... 是全晚唯一想再吃的菜色, 不過不想再排隊...
~ 第 3 Round ~
龍蝦雲吞湯麵
-- 只見雲吞, 不見湯麵, 清湯樣子不太吸引, 我Crossover來一客龍蝦湯x龍蝦雲吞... 雲吞咬下滿口都是皮, 龍蝦肉只有2mmx2mm左右大少, 豬肉不太鮮味, 雲吞味道盡被龍蝦湯掩蓋...
~ 第 4 Round ~
中東烤羊肉串 -- 羊肉焦香膻嫩, 很不錯... 印度烤餅放太久了, 不香脆... 柚子汁涼拌蓮藕味道不平均, 有些吃到柚子香味, 有些則完全沒有味, 蓮藕爽脆... 各式沙律味道蠻不錯... 煙三文魚肉質鬆散, 油脂欠奉...
~ 第 5 Round ~
滋味焗蠔
-- 白汁太少, 沒有味... 波菜還可以... 煙肉沒香味... 蠔身很細少, 沒有海水味, 肉也太腍, 不太新鮮...
蜜汁煎南瓜
-- 好吃呀, 南瓜甜美軟腍, 煎了的一面帶焦香, 蜜汁香甜...
蒸斑
-- 飲宴的質數, 為確保魚肉全熟, 未免會導致魚肉過熟, 不太幼嫩, 蘸熟油豉油吃味道是可以的...
沒有什麼值得再吃, 唯有轉吃甜品...
今次無緣品嚐火焰雪山, 因為圍著看火焰雪山的人實在太多了, 廚師全晚只表演了一次, 很快便被搶光了...
~ 第 6 Round ~
香蕉朱古力卷 -- 上次無緣品嚐, 原來頗美味, 香濃軟滑的朱古力醬包著朱古力慕斯, 再包著香蕉味的Cream, 再包著新鮮香蕉, 味道原來很Match, 香蕉的香, 中和了朱古力的甜, 沒想過可以咁夾...
朱古力蛋糕
-- Brownie朱古力味濃, 食1件已足夠...
木糠布丁
-- 味道OK, 木糠很多, 布丁不太滑...
芒果布丁
-- 芒果很酸, 布丁不太甜, 也不太滑...
芒果腸粉
-- 外型別緻, 如加些芒果汁在腸粉上扮豉油會更神似... 腸粉皮太厚, 芒果肉少不夠香甜, 吉士不太甜...
芝麻雪米滋
-- 黑芝麻味濃, 不太甜, 皮煙韌點更好...
~ 第 7 Round ~
Dreyer's雪糕 -- Dreyer's雪糕一向有保證, 有4款味道, 芒果、士多啤梨、石板街及薄荷朱古力... 芒果有果肉, 香甜味美... 士多啤梨也有果肉, 酸甜香滑... 石板街朱古力味濃... 薄荷朱古力薄荷味強勁...
菠蘿甜美, 果味香濃, 蜜瓜不甜, 西瓜酸的...
~ 第 8 Round ~
多款口味的即製梳乎里 -- 只有原味, 站在櫃位前等了很久才有其他櫃位廚師拿給我...
黑加侖子啫喱
-- 入面有什果, 用白朱古力條同木莓做裝飾, 仲用個靚靚玻璃碗裝住, 旁邊加咗奇異果汁圍邊, 幾靚!!! 黑加侖子啫喱味道濃淡適中~
想不到, 梳乎里內仍然是液體狀態, 跟服務員說, 她竟然直接答她未吃過梳乎里, 但別人對她說梳乎里裡面是這樣的, 很正常, 熟的, 沒有問題... 吓?!! 不是吧?!! 你沒有吃過梳乎里, 但我們有吃過呢!!!
跟她理論後, 她再焗2個給我們, 結果都差不多, 這次底部呈凝膠狀態... 最後找來經理, 經理著服務員拍照以便向廚師反映...
不太滿意的一頓...
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