譚仔雲南米線 (新城大廈)

營業中

休息中

曾經的譚仔都是我午餐的首選，料足味正。可惜隨著分店越開越多，品質和服務卻一路下降。今日點了：酸辣雞肉魚腐米線。首先講講個酸辣湯底，嗰種酸辣調味有種很人工的味道，有小小刺喉，感覺並非全部用新鮮食材熬制而是加了人工調味劑。一份雞肉份量少到有些令人無法接受，雞肉非常碎，還要連皮。魚腐應該是炸好雪藏再解凍的，毫無口感可言。聽說譚仔在變為大集團式經營後，大部分食材是由中央廚房製作，倒也不難理解為何質素下降如此。