興記

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七月四日跟英國回來的大哥及眾親、友共十人到此食海鮮，因友人識熟人買海鮮，所以今次海鮮真係平靚正，可惜煮得差浪費左！東星斑兩味>炒球太乾身且無情情打獻汁！蒸頭腩竟然用十分鹹的生抽而非用蒸魚醬油，蓋晒魚的鮮味！燒鵝賣相十分好，但醃得唔入味，連背骨隙都唔覺鹹，且肉味較淡。海蝦也是走油得太熟太乾，味道則可以。椒鹽賴尿蝦也是太乾太熟，以致肉已黏殼，可惜！大連鮑蒸得太隨便，無晒鮮味，汁也太鹹！炒蜆炒了，但出來時又有汁，明顯是了用水沖淨加汁翻炒！鹽油焗奄仔蟹OK唔錯，能清乾淨鹽更好！砵酒焗蠔好正！兩碟菜不入流，海鮮材料無得頂！重有全程菜饈的味精較重手，海鮮為何味精重手！興記........................海鮮材料誇喇喇，興記煮到小喇叭！唔會再幫襯！