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2015-02-12
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因工作狂人在觀塘區上班, 因此放工都會在那區吃晚餐見過面短聚。2，3年間工廈變商廈，乘租金優勢也多了很多創業的食肆，有人在觀塘上班有第一手獨家消息，拋下工作狂來和好友來個lady night gathering .main course 只要加40元轉做set dinner,有前菜，湯，飲品及甜品，除開每樣都只是多付10元，我自然轉做set dinner啦。有sofa 位好舒服。open kitchen 設計沙律是自家煙燻三文魚伴血橙 羊奶芝士火箭菜，菜名超長，就是把材料排在一起拼出名字，三文魚厚而肥美，淡淡煙燻香味中帶少少鹹味，血橙汁dressing正好映出更強烈的煙燻鹹甘，羊奶芝士就含有些奶so味羅勒盬燒有機温室大傘菌,有我最愛的portobello mushroom, 只是灑上鹹略煎燒，菇是很厚肉口感如食肉扒，味道自然不做作，羅勒倒是嚐不出。加上芝士碎及醋汁沙律，果然是清新開胃。甘筍薑湯， 還配有條餅乾條， 淋上忌廉放團泡， 薑味只是淡淡，甘筍打成蓉入口細滑，而碟及餅乾條有加熱話，維持湯品溫度喝下很和暖。燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵 $138天使麵壓實像麵餅一樣，麵底煎香定形用，幼細
因工作狂人在觀塘區上班, 因此放工都會在那區吃晚餐見過面短聚。2，3年間工廈變商廈，乘租金優勢也多了很多創業的食肆，有人在觀塘上班有第一手獨家消息，拋下工作狂來和好友來個lady night gathering .
main course 只要加40元轉做set dinner,有前菜，湯，飲品及甜品，除開每樣都只是多付10元，我自然轉做set dinner啦。
有sofa 位好舒服。
open kitchen 設計
沙律是自家煙燻三文魚伴血橙 羊奶芝士火箭菜，菜名超長，就是把材料排在一起拼出名字，三文魚厚而肥美，淡淡煙燻香味中帶少少鹹味，血橙汁dressing正好映出更強烈的煙燻鹹甘，羊奶芝士就含有些奶so味
羅勒盬燒有機温室大傘菌,有我最愛的portobello mushroom, 只是灑上鹹略煎燒，菇是很厚肉口感如食肉扒，味道自然不做作，羅勒倒是嚐不出。加上芝士碎及醋汁沙律，果然是清新開胃。
甘筍薑湯， 還配有條餅乾條， 淋上忌廉放團泡， 薑味只是淡淡，甘筍打成蓉入口細滑，而碟及餅乾條有加熱話，維持湯品溫度喝下很和暖。燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵 $138
燒大蝦伴三文魚菠菜天使麵
$138
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香煎美國極黑豬肉眼配紅酒燒汁 $148
黑毛豬厚身， 食入口又好嫩， 完全不經調味，嚐出原汁原味，切開豬扒沾上醬汁，甜甜地有紅酒葡萄香，意境一流， 看旁邊的醬汁都畫到蕭灑不馬虎，看友人和自己份主菜的畫花更是不盡相同。
甜 品一份是tiramisu 伴雪芭， 雪芭溶得比較快，合水準沒驚喜。而焦糖焗酥皮蘋果批伴雪糕就大大推介 ，先說酥皮它是層層分明，叉下鬆脆而面上再有層焦糖，食落更香脆與單獨牛油酥皮甚是不同。中間蘋果肉焗至軟身，食落帶一分分玉桂香氣，剛焗好火燙燙放上雲 尼拿雪糕，已經是無可匹 敵。
飲品是熱檸水， 飲品就細杯，飲數口就到底。這晚一餐每人才二百元，有沙律湯主菜甜品飲品，全都一絲不苟，食物擺放賣相落足心思， 而店主自己就是主廚，長遠對食物出產品質控制都易掌握，親力親為！不過店主很怕羞，不多說話，我們笑問是否修讀美術所以presentation 獨具創意，他也只是簡單笑著回答。
題外話/補充資料：
因在工廈, 7:30進入大廈保安會登記HKID要留意, 我知有人介意登記架, 來前注意免得掃興
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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