毓民私房牛肉麵 (已結業)

12月23日晚星期二，我接完女友放學後，我們便忙於穿梭太子和旺角的各大型商場，搜羅合適的聖誕禮物給朋友，幸好想要買的都幾乎買到，但是忙到差不多九點半才去吃晚飯（宵夜）。於是我們就去了找“毓民”，因為「毓民私房牛肉麵 」一直都是我們想試的食店。我們入到去，約有六成滿，所以要找個合適的坐位似乎有點難度，何況我們當時我挽著不少手抽袋，最後我們被安排到狹窄的二人檯坐下。可能我們肚餓，很快已經想好吃甚麼，我們合共點了牛肉麵、鹵肉豆腐和雞絲蛋餅。點了菜後，我見到有四人檯，便問女侍應可否轉去四人檯，她把檯稍為移開少許（當時是兩張窄檯拍埋的！）才給我們坐，這個我是明白的，所以沒有出聲，但我和女友照樣把手袋、背囊放在隔離檯的椅子上。轉檯後，食物就很快來到。先是鹵肉豆腐，其實是鹵肉拼豆腐，鹵肉醃得很入味，五花腩入口鬆軟又不是太肥，豆腐亦有豆味，浸在夠味的滷水汁，味道果然不錯；牛肉麵不愧為招牌菜，牛肉醃得夠味，有牛肉味之餘亦不會太韌，湯底濃郁而清甜，相信是真材實料且沒有落味精，而且紅蘿蔔和蘿蔔應該是放在湯底裡煮了很久，很腍和很入味，不過蘿蔔有點苦。最失敗的就是雞絲蛋餅，蛋皮煎得過火見鍋焦和沒有蛋味，雞肉很實