華記潮州滷水車仔麵 (民興大廈)

營業中

休息中

之前見到有位廚師拍左條片推介呢間鋪頭，咁啱同朋友去太子，就揀左呢間試下。晚上7點左右到唔洗等位，但都9成滿。同朋友各自揀三餸，交換食，試多啲野。牛肚，牛小腸，牛肉餅，豬腸，粉腸，生菜底。菜既份量偏少，我揀左中辣，辣度唔夠，而且唔夠香，鹵水味都唔係好出，湯底一般。牛肚同牛小腸味道都偏淡，鹵水味唔夠，質地就ok，不過不失。豬腸同粉腸既味就更淡，質地有啲硬，一般。牛肉餅就幾好食，係不規則既牛丸，有肉味同肉汁，唔錯。另外試埋太陽餅，係蝦餅，炸得幾鬆脆，蝦都彈牙，有啲鮮味，唔錯。