毓民私房牛肉麵 (已結業)

毓民牛肉麵從我工作地點尖沙咀搬去旺角後﹐因地點問題我已無幫趁過﹐眼見最近有不少劣評﹐是否真的一落千丈﹖故今早經過旺角﹐決意一試以尋求真正答案。十一時半﹐是開店後的第一檯客。環境當然比中港碼頭時要好﹐始終是自己的店舖。要知道水準是否保持﹐當然要吃牛肉麵﹐還例牌地要了個鹽酥雞。說實在的﹐整體上水準並無下跌。湯﹐還是濃香的﹔麵﹐跟以前一樣是不過不失﹔蘿蔔還是一樣的甜﹐牛肉味道亦跟以前沒有大分別。不過﹐同意牛肉的份量是少了。要注意我說的只是牛肉﹐整碗麵還算是大碗的﹐只要你不是大胃王﹐跟以前一樣是$28吃得飽的。鹽酥雞水準亦跟以往差不多﹐雖則不是甚麼絕佳風味﹐但熱辣脆口總算合格。客觀地說一句﹐從上樓的美食廣場搬至旺區地鋪﹐成本上昇是難免﹐但食物並沒有加價﹐我覺得單是這一點﹐還是值得支持的。服務則的確明顯不及以往﹐店員殷勤但不夠醒目﹐很多時要開聲提點﹔而負責收銀處的女店員(相信是店長吧?)態度則非常一般﹐就算對其它店員也不很禮貌﹐起碼在店員之間﹐我看不到和諧親切的感覺。夏天還好﹐冬天還遇上這種冷冷的氣氛﹐不太好受。贈毓民一句﹕對你的食物是有信心的。但生意成功與否﹐“人”往往是最決定性的因素。有時間