FEAST (Food By EAST)

趁家人生日，首次來到港島東的EAST Hotel，一試其半自助晚餐。高樓底落地玻璃設計，十分開揚。一進餐廳，一字排開的前菜和甜品吧，有不同的海鮮，如長腳蟹、蘇格蘭生蠔、青口、各式肉腸等等。生蠔非常新鮮肥美，長腳蟹肉配多士亦不錯，另有各款沙律供選擇。主菜五選一，整體味道配搭出色。先一說中式選擇，薑葱蒸海鱸配白飯，魚蒸得剛香，十分香滑，亦份量十足。白飯真的完全變了配角，試了一小口，蒸魚和白飯就是沒挑剔的配搭。慢煮雞胸、香草雜菜絲和意大利米型粉，是餐牌上的淡口味選擇。雞胸以慢煮方式製作，食下去不覺乾身。湯是帶點微辣，帶著泰式風味，配上米型粉，便有點泡飯的感覺。美式的Mac n’ Cheese 芝士龍蝦汁焗通粉，香檸麵包糠味道有趣，但總是比較喜歡正宗的多芝士版，這個就是芝士比較少的，有點不對味。烤牛脊肉配紅酒烤肉汁，以及洋蔥炒薯塊和蘑菇，是這夜最出色的一道主菜。牛脊肉烤得剛好，紅酒烤肉汁味道恰到好處，取得平衡的一道菜。食過主菜，先來一點芝士再進入甜品環節。Brie 和Camembert 兩款我十分喜愛的芝士，配上餅乾或是法包也很不錯。甜品相對於前菜和主菜相對失色了，最精彩的也是最意想不到的No