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2012-08-01
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在杭州遊遊覽後，也吃不到滿意的杭州菜，回港後和一班食友一起來這老字號。四泠盤：醬鴨，肴肉，鴨舌，海哲，保持一貫水準。龍井蝦仁：清爽有茶葉香味。炸嚮鈴：酥脆香口，一致讃賞。煙熏黃魚：煙熏味足，可惜黃魚不夠肥美。煙熏田雞腿：煙熏味不及黃魚，田雞味不夠鮮甜。蟹粉魚趐：蟹粉香濃，但魚趐不夠軟滑。雞骨醬：本港雞的通病，鷄味不足，但冬菇及竹荀好味。醬炒六月黃：六月黃羔足肉鮮，但年糕和毛豆才是主角，全部給我吃清。蔬菜兩味：咸肉塔菜，百頁毛菜：菜嫩味足，清一清濃郁的味道。砂窩雲吞鴨：湯水香濃，火腿味，鴨味各自精彩。甜品：酒釀丸子，八寶飯各一，食友說很地道和美味。最後伴餐當然是陳年花雕，不用再記，也知是極品。各食友也很滿足的一餐！
四泠盤：醬鴨，肴肉，鴨舌，海哲，保持一貫水準。
龍井蝦仁：清爽有茶葉香味。
炸嚮鈴：酥脆香口，一致讃賞。
煙熏黃魚：煙熏味足，可惜黃魚不夠肥美。
煙熏田雞腿：煙熏味不及黃魚，田雞味不夠鮮甜。
蟹粉魚趐：蟹粉香濃，但魚趐不夠軟滑。
雞骨醬：本港雞的通病，鷄味不足，但冬菇及竹荀好味。
醬炒六月黃：六月黃羔足肉鮮，但年糕和毛豆才是主角，全部給我吃清。
蔬菜兩味：咸肉塔菜，百頁毛菜：菜嫩味足，清一清濃郁的味道。
砂窩雲吞鴨：湯水香濃，火腿味，鴨味各自精彩。
甜品：酒釀丸子，八寶飯各一，食友說很地道和美味。
最後伴餐當然是陳年花雕，不用再記，也知是極品。
各食友也很滿足的一餐！
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