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2022-06-23
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據說跑馬地的座銀比中環的好吃，但理應水準差不多的，試後覺得不會相差太遠雞白湯拉麵，湯頭應是全港最好，濃而不膩，略嫌少咸，沾麵湯味更濃更咸，重口味者應更喜歡，但我比較注重整體的層次感雞肉沒有雞胸的粗糙感，但也只屬水準之中配料水準之上，不失風味麵質軟硬適中，放耐了也不會淋，但太重鹼水味，影響整碗湯麵味道，算是瑕疵小食配了煙燻溏心蛋和炸雞，前者煙燻味濃郁，特別但不是我鍾愛的味道、後者水準之上但略嫌沒有特色整體來說，7:30左右入座，不用排隊，坐得舒服，以拉麵店來說算是上承，但未到最好
雞白湯拉麵，湯頭應是全港最好，濃而不膩，略嫌少咸，沾麵湯味更濃更咸，重口味者應更喜歡，但我比較注重整體的層次感
雞肉沒有雞胸的粗糙感，但也只屬水準之中
配料水準之上，不失風味
麵質軟硬適中，放耐了也不會淋，但太重鹼水味，影響整碗湯麵味道，算是瑕疵
小食配了煙燻溏心蛋和炸雞，前者煙燻味濃郁，特別但不是我鍾愛的味道、後者水準之上但略嫌沒有特色
整體來說，7:30左右入座，不用排隊，坐得舒服，以拉麵店來說算是上承，但未到最好
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