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2018-06-29
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明明是身在銅鑼灣閙市，遠望著時代廣場，為何會去到意大利的「比蕯斜塔」。我並不是發白日夢，這間台式意大利餐廳真的有一個比蕯斜塔！就是我碟上的餐巾也印有斜塔的圖案，令你彷佛置身於意大利。餐廳是主攻意大利菜，並滲入不少台灣風味的元素，令菜式的配搭更加新頴，亦令客人增添驚喜！Tasting Menu ($820/2 persons)Complimentary Bread👍👍👍👍熱烘烘的黑橄欖麵包配紫薯蕃茄醬，意大利風味的黑橄欖麵包，配合甜甜的紫薯蕃茄醬，令蕃茄醬更添紫薯的香氣和幼滑口感。冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜醃火腿拌檸檬乾葱些厘醋沙律👍👍👍👍👍這個沙律配合了多種材料，並隱隱滲入一點台風，用了冷漬的茶葉鵪鶉蛋，並加入了青蘋果乾、士多啤梨乾、碳烤蜂蜜醃火腿、新鮮沙律菜並拌以檸檬、乾蔥和些厘醋。味道酸中帶甜，為晚餐作一個醒胃的開始。燒烤油封章魚配南瓜粟米糕拌青檸香芧他他醬👍👍👍👍👍這個燒烤油封章魚，時間掌控剛剛好，章魚柔軟煙靭，並沒有吃橡膠的感覺，拌以青檸香芧他他醬，更能突顯章魚的鮮味。底下的南瓜粟米糕，雖是配菜，但一點也不遜色，外脆內軟的南瓜粟米糕，擁有著兩種鮮甜蔬菜的味道，是日餐湯👍👍👍👍蕃茄
餐廳是主攻意大利菜，並滲入不少台灣風味的元素，令菜式的配搭更加新頴，亦令客人增添驚喜！
Tasting Menu ($820/2 persons)
Complimentary Bread
👍👍👍👍
熱烘烘的黑橄欖麵包配紫薯蕃茄醬，意大利風味的黑橄欖麵包，配合甜甜的紫薯蕃茄醬，令蕃茄醬更添紫薯的香氣和幼滑口感。
冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜醃火腿拌檸檬乾葱些厘醋沙律
👍👍👍👍👍
冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜醃火腿拌檸檬乾葱些厘醋沙律
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這個沙律配合了多種材料，並隱隱滲入一點台風，用了冷漬的茶葉鵪鶉蛋，並加入了青蘋果乾、士多啤梨乾、碳烤蜂蜜醃火腿、新鮮沙律菜並拌以檸檬、乾蔥和些厘醋。味道酸中帶甜，為晚餐作一個醒胃的開始。
燒烤油封章魚配南瓜粟米糕拌青檸香芧他他醬
👍👍👍👍👍
燒烤油封章魚配南瓜粟米糕拌青檸香芧他他醬
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這個燒烤油封章魚，時間掌控剛剛好，章魚柔軟煙靭，並沒有吃橡膠的感覺，拌以青檸香芧他他醬，更能突顯章魚的鮮味。底下的南瓜粟米糕，雖是配菜，但一點也不遜色，外脆內軟的南瓜粟米糕，擁有著兩種鮮甜蔬菜的味道，
是日餐湯
👍👍👍👍
是日餐湯
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蕃茄濃湯，味道天然。
烤虎蝦配蝦汁蕃茄忌廉意大利飯
👍👍👍👍👍
烤虎蝦配蝦汁蕃茄忌廉意大利飯
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虎蝦已去殻，配合蝦汁蕃茄忌廉煑的意大利飯，飯粒飽滿有咬口，味道充滿蝦的香氣，入口濃稠，番茄的清新口味亦能平衡忌廉的香濃口味。
烤虎蝦配蝦汁蕃茄忌廉意大利飯
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香煎鯛魚
👍👍👍👍👍
香煎鯛魚
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鯛魚的肉很鮮嫩，白滑的魚肉配合煎得更香脆的外皮，外脆內嫩。整體來說，是一個不錯的選擇！鯛魚拌以青豆泥和時令蔬菜，令主菜更豐富亦增添清新口感。
香煎鯛魚
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Traditional Tiramisu
👍👍👍👍👍
Traditional Tiramisu
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軟綿綿、鬆鬆軟的 tiramisu, 咖啡味香濃、芝士又香滑，味道又不太甜，令人不禁吃得一口接一口。
Chocolate Brownie with Ice Cream
👍👍👍👍
Chocolate Brownie with Ice Cream
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濃厚朱古力味的 Chocolate Brownie 配合云呢拿雪糕，甜甜的雪糕跟微苦的朱古力，味道很夾，相互平衡兩種味道。
門面
內在環境
餐牌
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