名都酒樓

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今日宗親會食飯，有幸到統一中心依間老字號酒家食返餐！七時恭候，八時入席已經喺常識，不過真喺幾肚餓！好在一開席整個《鴻運乳豬拼盤》，解一解胃部空虛。其實去得宴飲，都冇預過啲稱得上好食，乳豬脆皮夠哂脆，但唔夠味，叉燒味道合格，但同普遍燒臘店冇乜分店！燻蹄比較冇味淡口！我都唔喺一味喺踩！《翡翠蚌片蝦仁》 翡翠蚌喺爽口彈牙，算幾好，蝦仁都唔錯，但都喺果句，明顯用雪蝦，冇乜蝦味！《中華百花球》都喺有同樣問題！根本上我只知道香口彈牙，喺冇乜味！但我估應該喺蝦球掛！唯一《瑤柱扒鴛鴦蔬》喺比較好味， 瑤柱落足料！白菜仔同西生菜都比較新鮮！味道唔錯嘅一道菜！之後，再上《姬松茸舞茸海螺燉豬展》依個湯真喺幾好味，睇落好似好清啖，但味道十足，非常鮮甜， 姬松茸舞茸依個配答真喺啱啱好！ 海螺同豬展就唔多覺出到味！其實我自己真喺好少食魚，依個《清蒸深海沙巴龍躉》食咗一小啖！蒸魚豉油好味，甚至遮蓋條魚味，但條魚蒸得有啲過火！不過明白咁大條魚都幾難蒸得好食！《蠔皇百靈菰扣鵝掌》嘅鵝掌未算彈牙，而且仲有啲過淋！開頭以為喺飽片，睇返菜單先知喺百靈菰，喺有少少菰味，彈牙爽口，但導到餸以食蠔油為主。《當紅脆皮雞》我個人就炸得