影片
更多
2018-01-11
1117 瀏覽
今晚約左個老友食飯，咁之前大家都講好食日本菜啦！今次佢就話叫我搵下食邊間啦，又係時候問下openrice啦，見到係棉登徑e間野竟然有零個伏，開業咁多年竟然有零個嬲嬲真係一件好難嘅事黎呀！咁就一於去e間，新年就當然要上一上岸啦！好，咁去到棉登徑啦，e間上岸都唔係好難搵到，因為門面裝修日本感覺都非常鮮明，另外門口有個簡單餐牌啦！入到去之後，望落去就唔係好多張枱，但係都滿左客人，心唸上岸果個應該係佢個老闆wor!好啦！好好彩就剛剛有張枱，一坐低見到隔離成枱都係野食，咁我狀態即刻由肚餓變做好肚餓啦！望完個餐牌同聽完店員推介之後，我地兩個人就點左以下菜式啦！一套精美餐具。咁一坐低果陣店員就會放低個前菜，前菜係帶子裙邊加青瓜，帶子裙邊非常鮮味，再加上醋，非常開胃。好!開飯啦！首先黎嘅係針魚刺身，針魚可是日本料理店最佳的生魚片食材之一，尤其在夏天盛產季節，舉凡針刺身、鹽燒針魚、針魚天婦羅都是常見菜色。但對我來說是非常新奇新鮮，咁店員就介紹話將刺身點左日本芥辣後，再點少少姜蓉會更加鮮味，咁我就試下啦，首先入口感覺就非常鮮味，而口感就食落去較為實在，較為煙韌，唔會話入口即溶，非常特別，佢唔會話好濃味，但
好，咁去到棉登徑啦，e間上岸都唔係好難搵到，因為門面裝修日本感覺都非常鮮明，另外門口有個簡單餐牌啦！入到去之後，望落去就唔係好多張枱，但係都滿左客人，心唸上岸果個應該係佢個老闆wor!
好啦！好好彩就剛剛有張枱，一坐低見到隔離成枱都係野食，咁我狀態即刻由肚餓變做好肚餓啦！望完個餐牌同聽完店員推介之後，我地兩個人就點左以下菜式啦！
一套精美餐具。
前菜
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
咁一坐低果陣店員就會放低個前菜，前菜係帶子裙邊加青瓜，帶子裙邊非常鮮味，再加上醋，非常開胃。
針魚刺身
$238
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
好!開飯啦！首先黎嘅係針魚刺身，針魚可是日本料理店最佳的生魚片食材之一，尤其在夏天盛產季節，舉凡針刺身、鹽燒針魚、針魚天婦羅都是常見菜色。但對我來說是非常新奇新鮮，咁店員就介紹話將刺身點左日本芥辣後，再點少少姜蓉會更加鮮味，咁我就試下啦，首先入口感覺就非常鮮味，而口感就食落去較為實在，較為煙韌，唔會話入口即溶，非常特別，佢唔會話好濃味，但淡淡嘅魚香會長留在口控，感覺非常新鮮。
燒七味魚翅
$90
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
好，跟住下一道菜就係燒七味魚翅，聽着很高大上的感覺，首先是不是擔心價格很貴。其實這是鰩魚的魚翅，不是鯊魚的魚翅，價格非常親民，魚翅干吃起來甜甜鹹鹹的，有嚼勁又不會幹硬，是所有居酒屋必備的菜式，簡單的燒炙過真係十分有風味，真係送酒一流呀！可惜我揸左車........
醋味北海道生蠔
$78
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟住到下一道菜啦，醋味北海道生蠔，北海道的厚岸位於鹹淡水交界，擁有雪山的潔淨山水，而厚岸對面的厚岸灣，本身是個廣闊的鹽水湖，鹽度及水溫較海水低，是太平洋冷暖流交匯之地，海牀滿布昆布及豐富的微生物，擁有自然優越的地理環境，非常適宜養殖貝類海產，亦為蠔提供了優良的生長環境。平時我食蠔就食法國呀，美國果d國家多，北海道就真係未試過啦，等我即刻試下先!
隻蠔夾起黎好肥美，個尾部果度非常有肉，正常出面去自助餐食蠔都係用紅色果隻生蠔雞尾醬，但今次餐廳就選用左日式醋汁，微微酸，可以保持蠔的原味而輕輕掩蓋它的鹹鮮味，咁e隻北海道蠔口感就比較爽口，食落去就都好有蠔味，但係就無咩海水味啦，蠔身都非常大隻，最特別係加埋日式醋汁味道都幾夾wor!
白身魚海膽卷
$180
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
好啦!跟住又到下一道菜啦！海膽白身魚卷，又係一個我未見過嘅菜式，佢係用白身魚包住d海膽咁樣食法。白身魚，色澤白晰透明，口感清爽，肉質柔軟有彈，裡面包住d海膽，下面伴碟嘅就係白海藻，真係好靚，上枱果陣第一個感覺係好似甜品店果店芒果腸粉，再加d大菜糕底，哈哈！咁就即刻試下啦，白身魚就味道好清爽，都好有魚味，再加埋新鮮海膽嘅鮮味，感覺上就真係好似有個海膽係我面前即開即食，而本身如果只係食海膽嘅時候就會林bet bet，但係出面再包一層鮮魚肉就真係口感同口味嘅絕佳配搭。
火炙壽司
$298
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
好，跟住就到火炙壽司，一碟就有五件，分別係由左至右，吞拿魚，紅衫魚，金月鯛，三文魚及帶子壽司，壽司用火槍燒到半熟，夾起上黎果陣就陣陣bbq味，但係食落去就都食得出好鮮，而我最愛嘅就係紅衫魚啦，紅衫魚壽司食落去就好有魚味，半熟嘅魚生都食得出佢嘅鮮味，非常好味!
好，跟住就到一個有d湯嘅野食下啦！關東煮，材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪等，這些材料都放在昆布裏煮。食落去全部料都好好味，特別係隻蛋，重蛋王同蛋白中間，你可以見到師傅烚蛋嘅時間係剛剛好，如果隻蛋烚得太耐蛋王係會變灰呀！重這些簡單嘅細節都絕對能夠證明師傅嘅功力。而且用料應該係日本蛋，食落去都好香蛋味，而蒟蒻都好有口感，同便利商店果d相比根本就高幾班。
串燒
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟住就到串燒啦，串燒串分別有燒牛舌，牛小排，豚肉及燒手羽，燒牛小排燒嘅時候係剛剛好，可以清楚見到肉中間係重有d血水滲出，係一舊完美嘅肉，食落好就立即溶化，唔會好似食緊香口膠咁樣，而手羽個外皮就燒到好脆，肉就好滑，牛舌再加上香蔥及芥末籽之後非常香口，外表都係一樣咁香脆，調味就剛剛好，成隊菜都係可以顯示出師傅係調味方面同埋燒烤方面嘅功力，都係非常專業，難怪餐廳會咁多人啦！
跟住就係到豚角煮啦，是日本九州長崎的一種特產料理，也是杭州東坡肉在日本的變種。吃起來有昆布的鮮美、又有醬香，吃起來軟嫩不油膩，當我第一啖食落去嘅時候，果d肥肉係個口裏面又係入口即溶，到下面d肉都有口感，而唔會因為炆得太耐而好硬，食落去又有啖啖嘅醬油香，e個真係推介。
烏冬
$98
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
最後，e間餐廳俾我感覺係真材實料，佢地嘅用料係絕對唔同出面某些居酒屋，感覺上明顯餐廳係想給客人一重與眾不同嘅感覺，而師傅都功力十足，e餐真係性價比整高，會再黎。
張貼
