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2023-09-16
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選擇這家在銅鑼灣鵝頸橋附近的居酒屋，不但因為他擁有便利的地理位置，室內的裝修十分乾淨利落，有別於一般的日式傳統風格，給人一種非常時尚的感覺。一般的居酒屋菜式這𥚃應有盡有，亦有比較歐陸的選擇。也有小黑板寫下了時令食材和特别備有的餐黑，而酒類也十分多樣。蔬菜條配鯷魚醬是鮮嫩的蘿蔔青瓜和鯷魚醬的搭配 ，手工製造的醬用沙甸魚、多春魚、蒜蓉、牛奶混合而成。我們點了生蠔，三款由西班牙、日本和法國的生蠔則有不同的口味，從淡口清爽到濃味，口感爽脆或是柔軟。赤貝刺身十分新鮮，貝類刺身的好壞十分能顯出他們鮮度。而北海道白海膽手卷配上三文魚子和帶子比較少吃到，口感亦很有趣。這家餐廳的壽司選擇繁多，我們點了油甘魚、燒左口魚和時令的燒吞拿魚腦天。油甘魚鮮嫩，而燒物的油脂帶有令人愉悅的風味。另外點的松葉蟹軍艦配上了蟹膏，清甜上中混合了濃厚色彩。甲羅燒配法包，鹹鮮味噌和脆脆的法包意外的搭配。燒物的蒲燒鰻魚、蒜香羊西冷和黑椒羊西冷配黑芝麻醬，肉品烤得恰到好處，細嫩多汁，搭配上獨特的醬汁更添趣味。有著蜜糖芥茉和新疆風味的橫膈膜肉，獨特的風味給人驚喜，每一口都讓人感受到肉質的豐富口感和醬汁的風味，帶來無比的滿足感。這家居
蔬菜條配鯷魚醬是鮮嫩的蘿蔔青瓜和鯷魚醬的搭配 ，手工製造的醬用沙甸魚、多春魚、蒜蓉、牛奶混合而成。我們點了生蠔，三款由西班牙、日本和法國的生蠔則有不同的口味，從淡口清爽到濃味，口感爽脆或是柔軟。赤貝刺身十分新鮮，貝類刺身的好壞十分能顯出他們鮮度。而北海道白海膽手卷配上三文魚子和帶子比較少吃到，口感亦很有趣。
這家餐廳的壽司選擇繁多，我們點了油甘魚、燒左口魚和時令的燒吞拿魚腦天。油甘魚鮮嫩，而燒物的油脂帶有令人愉悅的風味。另外點的松葉蟹軍艦配上了蟹膏，清甜上中混合了濃厚色彩。
甲羅燒配法包，鹹鮮味噌和脆脆的法包意外的搭配。燒物的蒲燒鰻魚、蒜香羊西冷和黑椒羊西冷配黑芝麻醬，肉品烤得恰到好處，細嫩多汁，搭配上獨特的醬汁更添趣味。
有著蜜糖芥茉和新疆風味的橫膈膜肉，獨特的風味給人驚喜，每一口都讓人感受到肉質的豐富口感和醬汁的風味，帶來無比的滿足感。
這家居酒屋有户外的坐位，也可以讓客人可以在室外呼吸一下，一眺外面的夜景。露台上還有無臉人的大型公仔，非常可愛，適合拍照留念。
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