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2023-08-23
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The Bayside顧名思義位於海傍，鄰近九龍海逸君綽酒店而景色當然亦如出一轍，除了飽覽海景之外亦可以品嘗到各式各樣地中海菜式，亦適合與朋友喝酒消遣。入座時會先送上餐前小食，脆多士上放上醃青瓜及西班牙辣肉腸。香脆魚柳墨西哥夾餅 ($88)墨西哥薄餅夾著炸魚並淋上千島醬，底層牛油果蓉加上墨西哥糧燻辣椒醬略帶辛辣，配上醃紫洋蔥及番茄更加清爽。脆皮乳豬配馬鈴薯 ($298)乳豬肉質如慢煮豬肉般軟嫩多汁，豬皮輕薄鬆脆絕不如坊間大部分乳豬一樣厚實堅硬，油香十足配以蜜糖芥末醬及燒汁肥而不膩。和牛配黑松露醬及有機蘿蔔 ($268/150g)乾式熟成和牛比一般和牛肉味更加香濃，烹調時只翻面煎一次鎖緊肉汁，肉質鮮嫩無比，個人認為和牛無需配上醬汁調味反而能突顯肉香與油香更勝一籌，不過迷迭香薯仔、有機小蘿蔔等伴菜加上黑松露醬卻是天衣無縫。Venetia 海鮮比薩 ($238)批邊如餅乾般薄脆，基底舖上青醬及大量芝士，但如終薄批批底未能承受太多水分而變得過於濕軟油膩，配料方面包括龍蝦肉、蝦仁、八爪魚及青口，惟大都比較細碎存在感較低。龍蝦堡 ($238)牛油布里歐麵包外層以牛油烘至外酥內軟，龍蝦肉並混合自家製
The Bayside顧名思義位於海傍，鄰近九龍海逸君綽酒店而景色當然亦如出一轍，除了飽覽海景之外亦可以品嘗到各式各樣地中海菜式，亦適合與朋友喝酒消遣。
入座時會先送上餐前小食，脆多士上放上醃青瓜及西班牙辣肉腸。
香脆魚柳墨西哥夾餅 ($88)
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$88
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脆皮乳豬配馬鈴薯 ($298)
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$298
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和牛配黑松露醬及有機蘿蔔 ($268/150g)
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$268
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Venetia 海鮮比薩 ($238)
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$238
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龍蝦堡 ($238)
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西班牙油條配朱古力醬 ($98)
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$98
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Virgin Sangria ($68)
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