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2022-08-20
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是夜又來K11 Musea 晚餐了，選了有靚靚維港景色的五武士品嚐日本菜。這裡有鐵板燒的tasting menu或a la carte 可供選擇，drink list 上亦提供了不少特式cocktails，看著醉人夜景小酌一杯🔸煙燻華美鳥沙律酸酸甜甜的沙律非常開胃清爽，華美鳥雞無激素和添加劑，慢慢細味下滲出淡淡的煙燻香氣，令味道更有層次感。🔹螢光魷魚沖漬一咬開咸鮮味在嘴內大爆發🦑醃漬過的螢光魷魚味道濃郁，佐酒一流🔸日式柿種炸雞 配他他醬食戟之靈中岀現過的柿種炸衣～～用日式米果代替麵包糠，令炸雞增添了酥脆的口感🍘 外脆內嫩，很有創意呢🐤🔹蔥香土佐絹豆腐絹豆腐充滿大豆香，先裹上木魚花再炸，帶點薄脆又不失豆腐滑溜溜的口感，好吃😋🔸串燒這裡的雞肉串燒均選用了日本德島縣阿波尾雞，我們點了免治雞肉棒配日本初生蛋和手羽先，火侯剛好非常惹味！雞肉棒和蛋黃攪拌攪拌，味噌黑毛豚肉五花腩的脂香滋味，絕對令人回味🐷另點了一串牛舌心🐮 軟腍又飽滿多汁，也是必點的👍🏻 這裡的串燒還會佐以柴魚味噌蒜頭漬和紅酒蕎頭漬✨ 正🔹黑松露和牛釜鍋飯打開蓋子頓時黑松露的芳香撲鼻，和牛的脂香完美地溶入米飯之中，釜鍋飯煮得粒粒分明
是夜又來K11 Musea 晚餐了，選了有靚靚維港景色的五武士品嚐日本菜。這裡有鐵板燒的tasting menu或a la carte 可供選擇，drink list 上亦提供了不少特式cocktails，看著醉人夜景小酌一杯
煙燻華美鳥沙律
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🔸煙燻華美鳥沙律
酸酸甜甜的沙律非常開胃清爽，華美鳥雞無激素和添加劑，慢慢細味下滲出淡淡的煙燻香氣，令味道更有層次感。
🔹螢光魷魚沖漬
一咬開咸鮮味在嘴內大爆發🦑醃漬過的螢光魷魚味道濃郁，佐酒一流
🔸日式柿種炸雞 配他他醬
食戟之靈中岀現過的柿種炸衣～～用日式米果代替麵包糠，令炸雞增添了酥脆的口感🍘 外脆內嫩，很有創意呢🐤
🔹蔥香土佐絹豆腐
絹豆腐充滿大豆香，先裹上木魚花再炸，帶點薄脆又不失豆腐滑溜溜的口感，好吃😋
免治雞肉棒配日本初生蛋
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🔸串燒
這裡的雞肉串燒均選用了日本德島縣阿波尾雞，我們點了免治雞肉棒配日本初生蛋和手羽先，火侯剛好非常惹味！雞肉棒和蛋黃攪拌攪拌，
味噌黑毛豚肉五花腩
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味噌黑毛豚肉五花腩的脂香滋味，絕對令人回味🐷
另點了一串牛舌心🐮 軟腍又飽滿多汁，也是必點的👍🏻 這裡的串燒還會佐以柴魚味噌蒜頭漬和紅酒蕎頭漬✨ 正
黑松露和牛釜鍋飯
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🔹黑松露和牛釜鍋飯
打開蓋子頓時黑松露的芳香撲鼻，和牛的脂香完美地溶入米飯之中，釜鍋飯煮得粒粒分明，很有咬口，而和牛入口即化，真的不得了💦
Pinky Highball
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🔸Cocktails🍸
點了一杯Pinky Highball和Heavenly Bun。Pinky Highball用了日本威士忌，加了柚子、海鹽和一片紫蘇葉，感覺很有和風的味道🎌
Heavenly Bun很適合女孩子品嚐，除了賣相擄獲了我的心之外，這杯用上清酒、檸檬、tonic和 rosemary等調配，清新易入口🥂
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