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2005-08-30
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15-8-2005 1926參加openrice 的聚會已有半年的時間，除了一眾食家自發組織起來的聚會外，還有各種戶外/內活動加飯局，有時候還有食店贊助，而是次得到曼谷泰菜位於香港仔新支店贊助今次聚會。好，說回正題。第1道小食名堂叫Cab-Choy，連中文名也沒有，裡面有炸麵條、醃酸的黃蘿蔔及洋，平平無奇的外表，食落的確開胃，起碼夠酸，本來可以先聲奪人，但來了不速之客：黃咖喱雞，咖喱不算太辣，雞用了雞胸，見其他食客都伴著一齊食。個人認為這樣做法有點怪，特色及驚喜度也減低了。第2道小食是四色拼盤，分別有蝦餅、魚餅、扎肉及春卷，前三款炸得幾香脆及爽口，春卷則有點似酒樓貨色，但無論如何，是送酒的最佳良品之一。湯類當然離不開冬蔭公湯，侍應已幫我們預先分好了一人一碗，趕不切映一整煲的模樣，酸辣度適中，配料充足，唯獨海鮮料不夠豐富，自己只得半隻蝦殼及四分一蝦身，如有魚肉會更加好。另一度涼菜是醃海鮮雜錦粉絲，海鮮除了蝦外，似乎沒有其他，大部份都係辣的醃料東西，要食落去不久後先感到些少麻辣，對我來說麻辣仍然不足。燒鱔串我認為是當晚最出色的菜式，燒得香口，有少少魚油，邊位骨可以食落肚，中間沒有骨，不用伴
參加openrice 的聚會已有半年的時間，除了一眾食家自發組織起來的聚會外，還有各種戶外/內活動加飯局，有時候還有食店贊助，而是次得到曼谷泰菜位於香港仔新支店贊助今次聚會。
好，說回正題。第1道小食名堂叫Cab-Choy，連中文名也沒有，裡面有炸麵條、醃酸的黃蘿蔔及洋，平平無奇的外表，食落的確開胃，起碼夠酸，本來可以先聲奪人，但來了不速之客：黃咖喱雞，咖喱不算太辣，雞用了雞胸，見其他食客都伴著一齊食。個人認為這樣做法有點怪，特色及驚喜度也減低了。第2道小食是四色拼盤，分別有蝦餅、魚餅、扎肉及春卷，前三款炸得幾香脆及爽口，春卷則有點似酒樓貨色，但無論如何，是送酒的最佳良品之一。湯類當然離不開冬蔭公湯，侍應已幫我們預先分好了一人一碗，趕不切映一整煲的模樣，酸辣度適中，配料充足，唯獨海鮮料不夠豐富，自己只得半隻蝦殼及四分一蝦身，如有魚肉會更加好。另一度涼菜是醃海鮮雜錦粉絲，海鮮除了蝦外，似乎沒有其他，大部份都係辣的醃料東西，要食落去不久後先感到些少麻辣，對我來說麻辣仍然不足。燒鱔串我認為是當晚最出色的菜式，燒得香口，有少少魚油，邊位骨可以食落肚，中間沒有骨，不用伴著汁醬一齊食還好，滿分5分當然會俾5分。炸軟殼蟹中的伴菜多於主角，不過喜歡吃蔬果的我，當然連香茅葉也不會放過。當晚最差及失望的菜式：香茅炒豬頸肉。面上炸過的香茅葉不錯，可惜豬頸肉食落似普通豬肉。
泰式炒雜菜隔出來的油頗多，味道未算突出。椰心炒蝦球頗為特別，椰心食落爽口及清新，味道沒有被其他配料及蝦搶去，是一道值得去試的菜式。原以為已到尾聲，只是先後次序錯了。菠蘿炒飯中的菠蘿份量都頗多，飯就有少少爛，但都食得過。
上菜速度減慢，老闆出來講了幾句說話，及開始播放強勁音樂，加上有部份人飲了不少啤酒，大家的情緒開始高漲起來，一來慶祝Herbert及Mandy新婚之喜，二來識下的新朋友及其他人閒談，都不知用口及動作乾杯多少次。等了約半小時後，其餘菜式也繼續奉上，魷魚薄餅，老闆解釋是意式蒲餅轉代成此菜，魷魚裡面加入蝦膠，然後炸，好薄但非常爽口，如果厚些少會更加好，也是值得一試。最後一道主菜泰式明爐烏頭魚，我吃了魚腩部份，不太腥兼清淡，可以一試的。甜品分別是泰式甜品拼盤及芒果糯米飯，似乎都不夠分，總括來講都叫得過，尤其係糯米飯。三小時多的聚會就此完結。
後話：今次聚會的氣氛比平時熱鬧及興奮得多，要多謝老闆及openrice上上下下主理人悉心的安排，以往聚會我們就算說話好大聲，也不會像當晚情況，希望不會嚇怕新加入的朋友，希望下次可以和你們繼續“開飯啦！”
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