凱薈

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凱薈是高級中菜館，佈置氣派不凡，270度落地大玻璃，可全方位享受尖沙咀夜色，維港海景盡收眼底。極高樓底，配上華麗的水晶吊燈，適合婚宴聚餐。晚市套餐搜羅多款別緻佳餚，令人大飽口福。金獎宮爆蝦球 198蝦球入口酥脆、彈牙，被甜酸醬汁完美包裹著，入口清爽開胃。蝦球外脆內裡軟彈，甘香邪惡，愈吃愈過癮! 伴碟還有蝦丸皮蛋，濃郁的皮蛋香，加上子薑，啖啖綿稠惹味。蝦乾生菜膽 138 把翠綠生菜，倒入熱鍋之中，熱霧香氣吸引，口感爽脆。加上蝦乾粒，爆香後更提鮮，風味十足。黑糖叉燒 168肥美厚身的叉燒，邊緣焦脆，入口軟腍，帶有陣陣炭燒香氣，香口而不油膩，鮮味蜜汁在口中散發，令人大快朵頤!山拆雞絲燴花膠 88位燴花膠用料豐富，火候充足，花膠燉至黏糯，加上嫰滑的雞絲，滿滿的骨膠原，好味又滋補，十分䁔胃。 鹽燒南非五頭鮑魚 58隻鮑魚肉身圓潤、厚實，以鹽燒手法炮製，表面微微焦褐，緩緩用刀切開，慢慢細味品嚐。入口帶嚼勁，滑溜質地，每口鮑魚的純樸鮮香，細膩窩心。