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2012-03-27
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香港中山僑商會慶祝成立101週年，在香港會議展覽中心的大會堂筵開百席，場面盛大！我們吃了～鴻運乳豬件全體：中式飲宴的指定頭盤，由於我已等得肚子打鼓，所以我覺得這碟乳豬又脆又美味。雪花炸釀蟹蓋：賣相不錯，但入口欠蟹味，根本與平時的炸蟹鉗差不多嘛！燕窩金雀羹：燕窩另上，侍應會在我們面前加進湯內，感覺真材實料。可惜當我們享用時，燕窩竟然消失得無影無蹤，味道普通。福祿花菇鮮鮑片：花菇、鮑片都很大片，烹調適中，味道不錯。清蒸大海斑：蒸得太久，浪費了這尾大海班。蒜香脆炸龍崗雞：切得不好，賣相欠佳，但尚算皮脆肉滑。金菇甫魚干燒麵：較油膩。上湯煎粉粿：粉粿外脆內軟，口感煙韌。竹笙燉雙皮奶：很滑溜，很美味，好。精美小甜點：大家都吃得很飽，所以沒有吃，把它們打包了。整體而言，是夜晚餐食物質素尚可，最令人欣賞的是環境。
我們吃了～鴻運乳豬件全體：中式飲宴的指定頭盤，由於我已等得肚子打鼓，所以我覺得這碟乳豬又脆又美味。
雪花炸釀蟹蓋：賣相不錯，但入口欠蟹味，根本與平時的炸蟹鉗差不多嘛！
燕窩金雀羹：燕窩另上，侍應會在我們面前加進湯內，感覺真材實料。可惜當我們享用時，燕窩竟然消失得無影無蹤，味道普通。
福祿花菇鮮鮑片：花菇、鮑片都很大片，烹調適中，味道不錯。
清蒸大海斑：蒸得太久，浪費了這尾大海班。
蒜香脆炸龍崗雞：切得不好，賣相欠佳，但尚算皮脆肉滑。
金菇甫魚干燒麵：較油膩。上湯煎粉粿：粉粿外脆內軟，口感煙韌。
竹笙燉雙皮奶：很滑溜，很美味，好。
精美小甜點：大家都吃得很飽，所以沒有吃，把它們打包了。
整體而言，是夜晚餐食物質素尚可，最令人欣賞的是環境。
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