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2018-08-14
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朋友向我推薦這間位於屯門大興邨的米線小店，賣點是滑溜的米線。既然路經此地，便進店內一試。我晚上7:30到店，當時人不多，餐廳大概半滿。貌似老闆的呀嬸指示我坐在一空置的四人桌，坐得算舒服。我點了一個麻辣米線加墨魚丸和腩肉，另加雞翼。我等了約五分鐘米線就煮好，送餐頗快。 麻辣湯底麻而不辣，但不覺特別香濃，普通貨。令人最驚喜的是米線底，一如朋友所描述的滑溜，米線也比較幼。可惜，不知是米線本身的特質，還是過度烹煮，米線比較軟和易斷，不夠彈牙，個人喜歡這種口感。而米線的其他配料如芽菜腐皮也比較少。説到墨魚丸，就是譚仔那種，無特別。腩肉比較肥，是白烚的，切法過碎，失敗。雞翼，炸得幾香脆但無燶，不錯。吃到一半時，有四人客進店內，老闆安排他們坐卡位。那個卡位正有一位老闆的親戚坐著吃米線。於是老闆就請那位親戚搬到我的對面坐。我聽到老闆問親戚：使唔使我掉開果個人？（即是我)我心想：我食到一半，你掉我做乜？你親戚又唔係無位坐。幸好，那親戚説：無關係。這件小事讓我明白為何食客都不太滿意這小店的服務，更準確説，這位呀嬸的服務。最後我用46元吃了這碗平平無奇的米線。總結：價錢相宜，米線滑溜但過軟，湯底和配料一般，
我晚上7:30到店，當時人不多，餐廳大概半滿。貌似老闆的呀嬸指示我坐在一空置的四人桌，坐得算舒服。我點了一個麻辣米線加墨魚丸和腩肉，另加雞翼。我等了約五分鐘米線就煮好，送餐頗快。 麻辣湯底麻而不辣，但不覺特別香濃，普通貨。令人最驚喜的是米線底，一如朋友所描述的滑溜，米線也比較幼。可惜，不知是米線本身的特質，還是過度烹煮，米線比較軟和易斷，不夠彈牙，個人喜歡這種口感。而米線的其他配料如芽菜腐皮也比較少。説到墨魚丸，就是譚仔那種，無特別。腩肉比較肥，是白烚的，切法過碎，失敗。雞翼，炸得幾香脆但無燶，不錯。
吃到一半時，有四人客進店內，老闆安排他們坐卡位。那個卡位正有一位老闆的親戚坐著吃米線。於是老闆就請那位親戚搬到我的對面坐。我聽到老闆問親戚：使唔使我掉開果個人？（即是我)
我心想：我食到一半，你掉我做乜？你親戚又唔係無位坐。
幸好，那親戚説：無關係。
這件小事讓我明白為何食客都不太滿意這小店的服務，更準確説，這位呀嬸的服務。
最後我用46元吃了這碗平平無奇的米線。
總結：價錢相宜，米線滑溜但過軟，湯底和配料一般，服務尚可。連鎖的南記粉麵已比它好吃。
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