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2017-07-16
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快樂星期五去柴灣做野，收工同事們齊齊食飯，附近近近地有間酒家夠晒方便。雖然是屋邨商場內的酒家，但地方寬敞，絕不擠迫。有到過酒家晚飯都知道，酒家晚上的菜式多不勝數，有好多不同種類的食物和餐牌。其中一張餐牌有別於平常見到，製作精美，寫上"夏天你好"。原來這是餐廳7-9月的限定菜式，以水果做主題，望落都幾吸引，就叫左幾款食。香芒貴妃三蝦球 $188一個菜式用上三種蝦 : 波士頓龍蝦，海中蝦，櫻花蝦。以海中蝦配上香芒和櫻花蝦，融合芒果的香甜味和櫻花蝦的咸香，海中蝦爽口又彈牙。旁邊的波士頓龍蝦並非裝飾，除了兩隻大隻又多肉的龍蝦鉗，龍蝦頭都有好多羔。香橙燒風鱔 $98雖然叫風鱔，但賣相似足鰻魚。香橙醬汁另上而且豐富，可以按個人喜好加多加少。風鱔不似鰻魚般薄身，厚肉加上燒過，上面再放上橙皮絲，口感十足。清新的橙味又不會搶去風鱔味。火龍果彩虹一口牛 $88彩椒令一口牛顯得色彩豐富又吸引。火龍果同一口牛，一個腍；一個有嚼勁，兩者形成強烈對比，又能夠互補不足。木藏牛肋條 $88以木瓜配搭出菜式的確少見，當見到木瓜襯托出牛肋條還以為是道具，感覺好似牛肋條由木瓜倒出來一樣。淡淡的木瓜香絕不過份，秋葵令牛肋條添
雖然是屋邨商場內的酒家，但地方寬敞，絕不擠迫。有到過酒家晚飯都知道，酒家晚上的菜式多不勝數，有好多不同種類的食物和餐牌。
其中一張餐牌有別於平常見到，製作精美，寫上"夏天你好"。原來這是餐廳7-9月的限定菜式，以水果做主題，望落都幾吸引，就叫左幾款食。
香芒貴妃三蝦球
$188
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香芒貴妃三蝦球
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香芒貴妃三蝦球
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香芒貴妃三蝦球
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一個菜式用上三種蝦 : 波士頓龍蝦，海中蝦，櫻花蝦。以海中蝦配上香芒和櫻花蝦，融合芒果的香甜味和櫻花蝦的咸香，海中蝦爽口又彈牙。旁邊的波士頓龍蝦並非裝飾，除了兩隻大隻又多肉的龍蝦鉗，龍蝦頭都有好多羔。
香橙燒風鱔
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香橙燒風鱔
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雖然叫風鱔，但賣相似足鰻魚。香橙醬汁另上而且豐富，可以按個人喜好加多加少。風鱔不似鰻魚般薄身，厚肉加上燒過，上面再放上橙皮絲，口感十足。清新的橙味又不會搶去風鱔味。
火龍果彩虹一口牛
$88
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彩椒令一口牛顯得色彩豐富又吸引。火龍果同一口牛，一個腍；一個有嚼勁，兩者形成強烈對比，又能夠互補不足。
木藏牛肋條
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以木瓜配搭出菜式的確少見，當見到木瓜襯托出牛肋條還以為是道具，感覺好似牛肋條由木瓜倒出來一樣。淡淡的木瓜香絕不過份，秋葵令牛肋條添上一份清新感覺。牛肋條本身大條有多肉，師特意加上少許辣令牛肋條更見惹味。
陳皮圓肉燉雪梨
$28
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比較少地方能吃到的中式糖水。大大個燉雪梨幾乎佔去絕大部分位置，而且散發著濃厚的陳皮香，入口舒服，非常滋潤。
雖然水果配中菜絕非新鮮事，但好多時水果未能充分配合菜式，結果貌合神離。這裡能使水果與中菜互相發揮，令菜式更吸引。
經過今天的水果餐，對水果菜式又認識多了。
水果你好！
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