つけめんTETSU (已結業)

在銅鑼灣這個香港的拉麵兵家必爭之地，可選擇的店子實在太多。不過若論沾麵的話，我就喜歡往つけめんTetsu。呢間店的麵條質地彈牙，吃沾麵的話，麵條溫度可選冷或熱，我就鍾情冷的。麵條相對粗身而掛湯能力強，選大份的300g不用加錢，好！豚骨雞腳及魚介弄成的湯夠濃厚但不算太鹹，不俗。最有趣的是吃完沾麵加清湯，可叫侍應給一個弄得很熱的鐵蛋給你，放進湯後能快速加熱，有趣！至於碗沾麵本身的料不多，貪心一點，叫個大滿足組合配搭，勝在叉燒、半熟蛋同筍條每樣都有一點也。