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2017-07-05
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川熙樓不是第一天來, 上次來的時候是吃川式蓉派小菜. 這次約的幾個朋友則是來吃上次看到頗吸引的火鍋放題. 星期日至四任食的價格是$298. 入座時已看到有1,2枱在吃火鍋, 但抽風設施不錯, 並不見煙霧瀰漫. 湯底可選雙併, 因有一位朋友剛好喉嚨不適, 只好一半清湯一半麻辣. 這裡的火鍋是方型的爐具, 與大部份的廣東式圓型鍋稍有不同. 最先來的手打墨魚滑, 彈性及鮮味十足, 配麻辣或清湯都很配合. 蔬菜拼盤的菜類均新鮮爽口, 份量較少正方便可以多點不同的款式. 火鍋吃紅薯粉是第一次, 紅薯粉較煙韌, 灼的時間不用擔心過火, 充份吸收麻辣湯底的香味. 點的大部份火鍋配料均是水準之選, 最出色的要選麻辣牛肉, 牛肉丸, 牛蹄根, 千葉豆腐等. 肥牛的水準不錯, 比一般的任食火鍋質素較高. 鴨血比較特別, 雖然切得薄薄的但口感不會鬆散, 配麻辣火鍋是一絕. 松葉蟹柳頗清甜. 韭菜餃質素不錯, 另外魚皮餃也值得一點. 埋單只是$330左右, 雖說是吃2小時, 但超時少許亦沒有遭店員催促埋單. 店員的服務亦不錯.
川熙樓不是第一天來, 上次來的時候是吃川式蓉派小菜. 這次約的幾個朋友則是來吃上次看到頗吸引的火鍋放題.
星期日至四任食的價格是$298. 
入座時已看到有1,2枱在吃火鍋, 但抽風設施不錯, 並不見煙霧瀰漫. 
湯底可選雙併, 因有一位朋友剛好喉嚨不適, 只好一半清湯一半麻辣.
這裡的火鍋是方型的爐具, 與大部份的廣東式圓型鍋稍有不同. 
手打墨魚滑
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最先來的手打墨魚滑, 彈性及鮮味十足, 配麻辣或清湯都很配合. 
蔬菜拼盤的菜類均新鮮爽口, 份量較少正方便可以多點不同的款式. 
火鍋吃紅薯粉是第一次, 紅薯粉較煙韌, 灼的時間不用擔心過火, 充份吸收麻辣湯底的香味.
點的大部份火鍋配料均是水準之選, 最出色的要選麻辣牛肉, 牛肉丸, 牛蹄根, 千葉豆腐等. 
肥牛的水準不錯, 比一般的任食火鍋質素較高. 
鴨血比較特別, 雖然切得薄薄的但口感不會鬆散, 配麻辣火鍋是一絕. 
松葉蟹柳頗清甜. 
韭菜餃質素不錯, 另外魚皮餃也值得一點. 埋單只是$330左右, 雖說是吃2小時, 但超時少許亦沒有遭店員催促埋單.
店員的服務亦不錯.
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