堅石燒 (已結業)

下班和朋友在油麻地買了玩具後，經過位於彌敦道銀座廣場地庫的餐廳，一間石板燒專門店「堅石燒」，它裝修風格走時尚地道的韓國風，內裡色彩主調鮮明，環境座位十分闊落，中間有一部大電視播放餐廳或韓食的介紹。餐廳有各式上等肉類選擇，以牛肉最為優質，牛肉有多款價位選擇，我很喜歡吃石板燒，因為將食材放在花崗岩石板加熱至心水熟度，可自由控制熟成度，又可以自行煮理，有得玩同時有得吃！餐廳的套餐可以在自助吧享用小吃，有沙律、飯、意粉、雪糕，及任飲飲品如可樂、芬達、雀檸、白牛肉湯等!先取了沙律，有車厘茄，粟米，生菜，火箭菜等，新鮮開胃，加上胡麻醬更好吃！主角來了，200克的日本A4和牛肉，十分大碟，有十塊左右，份量足夠，目測油脂分佈均勻，色澤鮮明，厚度適中切得厚身，口感十足，先在超高溫的熱石上以牛油輕輕掃面後，再將和牛每邊燒約十五秒，五成熟，入口即溶，富有牛味及肉汁，誘人的肉香令人胃口大開，享受原味！下一塊就加了些加岩鹽和黑椒，吃出另一番風味！另將香茅及車厘茄和蒜加上一起吃，更惹味！韓式豚肉石鍋飯，石鍋飯超級熱，配菜很多有粟米粒，白菜，泡菜，洋葱，蘿蔔絲等點綴，石鍋飯底部會有飯焦，香脆可口，豚肉份量多，加上經