鶴亀 (已結業)

溫泉蛋偏鹹，但蛋黃香氣很飽滿，隻蛋好靚，唔係一味追求流心，有晶瑩剔透軟滑嘅口感，更得我心。沾醬有合適沾麵嘅喊度，仍留有足夠豚骨香和味道，特濃味道毫不油膩，清爽而各方平衡，沒選錯。麵質偏爽 (我選適中)，外層柔滑，粗細適宜。選冷麵配熱汁溫度剛好。叉燒肥瘦適中 (我本身鐘意偏瘦)，比例超漂亮！留有略煎的香氣，本身調味很輕，略薄，只有3塊覺得有點少。會想再食！！！！