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2021-10-26
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原來開在永年樓下有間超水準新鮮食材日本直送的居酒屋！地方位置的確較少留意到，在地庫！但外面大大的鋪頭燈牌必定會知座位以吧枱為主，一邊以看師傅燒串燒的座位.而另一邊就是看師傅整魚生的座位，大多都是坐這一邊的。另外都有2張4人座大梳化位～私隱度較高，適合朋友久聚聊天沒有紙張餐牌，全部以QR code看餐牌和下單唔客氣喇~~先來一個海鮮茶碗蒸$58蛋滑味濃～軟殼蟹沙律$68意料之外番茄竟然超鮮甜大蜆稻庭烏冬$78麵條彈牙煙韌，湯底較清淡！鰻魚紫菜玉子燒$68口感豐富～玉子做得口感鬆軟，完全沒有硬實的感覺而且有微微蛋汁滲出來燒鵪鶉蛋串$20汁燒即時令味道提升～～《今日推介》新鮮池魚刺身半條$130大約有10片昨日日本築地直送～當然非試不可！看到師傅用鉗親手每條骨拔出來～無骨！肉質爽滑又帶鮮味！無得頂北海道海鮮丼$188用竹籠裝著！晶凝通透的珍珠米，閃閃發光刺身和飯分開2層，壽司飯酸度偏多了點。期間發生小插曲，將近吃完時突然想起圖片有海膽，剛巧吃前有拍照～看看…原來真的少了。的確早早都已經很忙了～一時執漏！師傅都非常不好意思為我補回！由於吧枱座位為主，看著師傅每一舉一動，看著他們用心的將食材裝飾
座位以吧枱為主，一邊以看師傅燒串燒的座位.
而另一邊就是看師傅整魚生的座位，大多都是坐這一邊的。
另外都有2張4人座大梳化位～私隱度較高，適合朋友久聚聊天沒有紙張餐牌，全部以QR code看餐牌和下單
唔客氣喇~~
先來一個海鮮茶碗蒸$58蛋滑味濃～
海鮮茶碗蒸
$58
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意料之外番茄竟然超鮮甜
軟殼蟹沙律
$68
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麵條彈牙煙韌，湯底較清淡！
大蜆稻庭烏冬
$78
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大蜆稻庭烏冬
$78
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口感豐富～玉子做得口感鬆軟，完全沒有硬實的感覺而且有微微蛋汁滲出來
鰻魚紫菜玉子燒
$68
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汁燒即時令味道提升～～
燒鵪鶉蛋串
$20
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大約有10片昨日日本築地直送～當然非試不可！看到師傅用鉗親手每條骨拔出來～無骨！肉質爽滑又帶鮮味！無得頂
日本築地直送～池魚刺身半條
$130
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日本築地直送～池魚刺身半條
$130
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用竹籠裝著！晶凝通透的珍珠米，閃閃發光刺身和飯分開2層，壽司飯酸度偏多了點。
北海道海鮮丼
$188
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北海道海鮮丼
$188
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北海道海鮮丼
$188
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北海道海鮮丼(補回的海膽)
$188
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看到師傅好認真對待每個食物作品，有份執著在這～非常欣賞不是隨隨便便就上枱，這個絕對值得讚讚
串燒只點了2串(鹽燒雞軟骨$28, 黑蒜日本腩肉串$28)燒得好香，出色唔止新鮮刺身推介～串燒都要必食
鹽燒雞軟骨
$28
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黑蒜燒日本腩肉
$28
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用原形的半個小芒果🥭裡裝上雪葩，體形較細～實在不太夠喉好甜芒果味
芒果雪葩
$68
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揀了海膽！想不到都算大份而質素還很好，都沒有苦澀腥味
like社交平台的免費海膽
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