張生記 (已結業)

朋友帶我來到這間位於銅鑼灣新寧道的張生記食杭州菜，感覺非常新鮮，一進門口已経被那簇新裝修吸引，高雅脫俗，座位舒適！餐館標榜以食材新鮮、四季嚐新的菜式、令食客回味！我們點選了的菜式：霊隱寺素燒鵝醒胃小吃，擺設用心而精美，味道可口！杭州燻魚是用鯇魚切件醃好𤑛製，很入味，醬汁滲透魚肉裏面，味道鮮甜甘香！魚麵筋豆麵很有特式，魚麵筋有點像粵菜的魚腐，麵條又似粉絲，洒上翠綠的蔥花，賣相吸引！食味可囗，還有幾片腍滑花膠，更覺名貴！荷塘小炒翠綠的荷豆、鮮蓮藕件、水蓮子，簡單但食材新鮮，口味清爽！龍井手剝野生河蝦仁淡水河蝦，大小均勻，幾片龍井茶葉佔缀、上桌仍是熱騰騰，加上河蝦的鮮甜，口感極佳！蝦肉小籠肉汁豐富，醮上羌絲陳醋，熱呼呼放進口內，香味四溢！生煎飽製作精美可愛，恨不得咬它一口，內藏的鮮肉鲜甜可口！飯後甜點的疍白杏仁茶和菊花榚甜度剛好，不會太膩！還有這𥚃店員的服務用心，和顏悅色，常常主動為我加添茶水，值得稱讚！