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2020-01-16
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一定是上輩子積落好多福分今世一直好有口福😝琴晚同男子去試下omakase由配料到主菜主廚都一一打理可以一邊睇下廚經過，一邊享受美食 真係人生一大樂事❤️1. 先黎日本真蠔🦪作頭盤淡淡醬油的咸香帶出層次分明的海水鮮味蠔邊有脆脆的口感好特別份量成隻手掌🖐️咁大好滿足2. 白蝦刺身+ 調製過的鰹魚內臟挑出世界上最細的白蝦作前菜真係好考功夫鰹魚內臟味道好似蝦醬一樣和諧與蝦刺身同在👍🏻3. 筋子刺身三文魚魚子新鮮取出，原來未漬過的筋子係咁鮮甜😯4. 鱈魚白子墊上海草Creamy又充滿芳香係江戶前的作法想吃的朋友要留意番過左呢幾日要等到十月十一月先有得食😝 老闆話我真係好好彩有食神5. 半生熟帶子夾海膽6. 稻草煙薰過的鰤魚爽脆清甜的象拔蚌刺身 加少少岩鹽吊味海水🌊與青檸檬汁更帶出鮮味8. 壽司類來一趟不同質感的味覺之旅銀鱈魚🐟sushi市面上所見一般都係冰鮮的刺身級真係好罕見食落油花香，qq彈彈 正👍🏻 喜之次sushi傳統日本人🇯🇵係過年🧧過節先有機會食到呢種咁矜貴的魚口感扁扁棉棉重油花脂肪主 味道似貝殼🐚類一樣咁爽口 比較罕見的品種 野生鯖魚 專食魚香濃味大toro 油花超級多 啖啖Juicy😋
今世一直好有口福😝
琴晚同男子去試下omakase
由配料到主菜主廚都一一打理
可以一邊睇下廚經過，一邊享受美食 真係人生一大樂事❤️
1. 先黎日本真蠔🦪作頭盤
淡淡醬油的咸香帶出層次分明的海水鮮味
蠔邊有脆脆的口感好特別
份量成隻手掌🖐️咁大好滿足
2. 白蝦刺身+ 調製過的鰹魚內臟
挑出世界上最細的白蝦作前菜真係好考功夫
鰹魚內臟味道好似蝦醬一樣和諧與蝦刺身同在👍🏻
3. 筋子刺身
三文魚魚子新鮮取出，原來未漬過的筋子係咁鮮甜😯
4. 鱈魚白子墊上海草
Creamy又充滿芳香
係江戶前的作法
想吃的朋友要留意番過左呢幾日要等到十月十一月先有得食😝 老闆話我真係好好彩有食神
5. 半生熟帶子夾海膽
6. 稻草煙薰過的鰤魚
爽脆清甜的象拔蚌刺身 加少少岩鹽吊味
海水🌊與青檸檬汁更帶出鮮味
8. 壽司類
來一趟不同質感的味覺之旅
銀鱈魚🐟sushi
市面上所見一般都係冰鮮的
刺身級真係好罕見
食落油花香，qq彈彈 正👍🏻 喜之次sushi
傳統日本人🇯🇵係過年🧧過節先有機會食到呢種咁矜貴的魚
口感扁扁棉棉重油花
脂肪主 味道似貝殼🐚類一樣咁爽口 比較罕見的品種
野生鯖魚 專食魚香濃味
大toro 油花超級多 啖啖Juicy😋好惹味
牡丹蝦壽司 蝦膏將蝦的鮮味發揮極致
煮鮑魚
肉質嫩滑富有彈性
鮑魚汁拌飯
用上鮑魚的肝臟特製而成的醬汁,拌飯好惹味😋
文革味噌湯
淡淡蜆鮮甜 配上紫蘇葉提香
北海道馬糞海膽飯😍
Toro手卷作結尾
呢道必須立即食先至能感受紫菜的乾脆與及洋蔥toro的香氣
最高！
甜品係
紅豆Mochi +熊本草莓🍓
廚子係江戶前派的師傅，所以好多道菜式的味道都同平日食到的唔同，推介俾大家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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