影片
更多
2019-04-07
1010 瀏覽
這一夜，又與多位好友來到觀塘「如心艾朗酒店」內的 Forte吃半自助餐。今次自助餐的主題是「懷舊牛魔王」，對食肉獸來說，這主題可是相當吸引的。這一夜，雖然有數位不吃牛的朋友在座，吃不到以牛為食材的各款主菜，無疑是有點可惜，但這半自助餐除了主打的牛扒主菜外，其他主菜選擇也有不少，豬、羊、雞、魚都有，而且水準甚高。加上主菜以外的各款海鮮、沙律、甜品等，同樣水準不俗，還有不定時出場的即時烹調環節，由廚師即場攪拌，芝士汁濃稠香甜的「巴馬臣芝士意粉」、蜆大隻，汁香濃的「白酒忌廉汁煮蜆」與香辣刺激，辣度不可小覷的「辣酒煮東風螺」等，這自助餐絕對能讓牛魔王和非牛魔王都感到滿意。這次到來，我覺得這兒自助餐的美食比上次更加多了，特別美味又吸引的首推味道與口感俱佳，爽甜無比的「冰鎮清酒九孔鮑魚」，雖然每次只可拿取兩隻，但其實可以拿完再拿，直到吃夠為止。我雖然只是先後去了兩轉，吃了四隻，已感到心滿意足了。今次自助餐雖然以「冰鎮清酒九孔鮑魚」代替了上次的生蠔，不過蠔客們可不用失望，這兒的「菠菜焗蠔」和「煙肉焗蠔」熱辣濃味，對蠔客來說，仍是生蠔以外的另一選擇。不得不讚的是這晚的凍海鮮，質素極好，無論加拿大麵包蟹
這一夜，又與多位好友來到觀塘「如心艾朗酒店」內的 Forte吃半自助餐。今次自助餐的主題是「懷舊牛魔王」，對食肉獸來說，這主題可是相當吸引的。這一夜，雖然有數位不吃牛的朋友在座，吃不到以牛為食材的各款主菜，無疑是有點可惜，但這半自助餐除了主打的牛扒主菜外，其他主菜選擇也有不少，豬、羊、雞、魚都有，而且水準甚高。加上主菜以外的各款海鮮、沙律、甜品等，同樣水準不俗，還有不定時出場的即時烹調環節，由廚師即場攪拌，芝士汁濃稠香甜的「巴馬臣芝士意粉」、蜆大隻，汁香濃的「白酒忌廉汁煮蜆」與香辣刺激，辣度不可小覷的「辣酒煮東風螺」等，這自助餐絕對能讓牛魔王和非牛魔王都感到滿意。
這次到來，我覺得這兒自助餐的美食比上次更加多了，特別美味又吸引的首推味道與口感俱佳，爽甜無比的「冰鎮清酒九孔鮑魚」，雖然每次只可拿取兩隻，但其實可以拿完再拿，直到吃夠為止。我雖然只是先後去了兩轉，吃了四隻，已感到心滿意足了。
今次自助餐雖然以「冰鎮清酒九孔鮑魚」代替了上次的生蠔，不過蠔客們可不用失望，這兒的「菠菜焗蠔」和「煙肉焗蠔」熱辣濃味，對蠔客來說，仍是生蠔以外的另一選擇。
不得不讚的是這晚的凍海鮮，質素極好，無論加拿大麵包蟹、皇冠螺還是來自冰島的凍蝦，都十分新鮮。加拿大麵包蟹膏多，翡翠螺和凍蝦大隻多肉，足以証明凍海鮮的來貨甚佳。
這兒的「刺身」就以魚作主打，有鱲魚、三文魚、吞拿魚、希靈魚、魷魚和甜蝦六款，壽司也有多款選擇。
口感滑滑，一不小心便會被嗗下肚裡的「胡麻溫泉蛋」和有鮮蠔肉在上面的「蠔肉豆腐」也挺特別呢！
這半自助餐雖然沒有我最愛喝的燉湯，仍有一中一西的兩款餐湯。我沒喝「粟米忌廉雞湯 」，只喝了「木瓜花生煲雞腳」，這湯湯味清甜，火候也不錯。
主菜登場了。以鐵板送上，經典美味的「懷舊澳洲T骨牛扒」、包羅萬有，有齊澳洲牛扒、蒜蓉雞扒、紐西蘭羊架、泰國無菌豬肉眼和墨西哥烤蒜雞肉腸在內的「懷舊美式鐵板雜扒」、份量十足，足供四人享用的「巨型斧頭扒」、惹味的「美國牛仔骨」和這兒的和牛代表「A4級宮崎和牛西冷」，這夜我們人多勢眾，全部都有點來大家一起分嚐， 當中的和牛西冷肉質軟嫩、美式鐵板雜扒懷舊色彩濃厚，美國牛仔骨味道甚佳，我就最喜歡。
各款不同部位的牛扒、雜扒當然能讓在座一眾牛魔王吃得不亦樂乎，但餐廳也沒有忽略不吃牛的顧客的需要，無論豬、羊、雞、魚的主菜都做得挺好，好像「原條清蒸海斑」便蒸得火候恰到好處，魚肉嫩滑，配以蒸魚豉油，水準一點不比中式酒樓的出品遜色。之前已經在這兒吃過，在堂前先燃點火焰到燒雞上，做成火光熊熊的震撼效果，再斬件上桌奉客的特色「火焰燒雞」也綽頭十足，味道亦佳。
來到最後的甜品環節，這兒的甜品款式雖不太多，也不太少，葡撻、黑森林蛋糕、朱古力噴泉等等，都一應俱全。不過吃過多款前菜、主菜美食的我，其實已經甚飽，所以只是淺嚐了少許便棄筷投降了。不過如果你除了是牛魔王以外，還是甜魔的話，這兒的各款中西甜品和杯裝哈根大師雪糕，相信仍能讓你感到滿意的。
題外話/補充資料：
這半自助晚餐每位價錢
星期一至四:
成人港幣 $448 小童及長者港幣 $268
星期五至日,公眾假期及其前夕:
成人$478 小童及長者 $298
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
