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2014-04-30
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安定，友愛邨裝修得跟以往完全不同，還是多得管理公司吧，將街市裝修得像上引水產一樣，壓根兒尋不回舊日的足跡。幸好，抬頭發現二樓還存在一家老舊茶餐廳。這天專程進來屯門跑步後，吃個下午茶。儘管看上去是家舊式茶餐廳，人情味卻不濃，這兒的夥計及收銀處的女士都不太禮貌友善，與舊式茶餐廳"專打人情牌"，以親切友善為主的路線迥然不同。西多士不設下午茶，須散叫，本人無飲不歡，改吃廈門炒米。 自小便吃廈門炒米，酸味開胃， 有鑊氣而不像星洲炒米般辣嗆，熱氣。但現今廈米已交由各餐廳"自由詮釋"，有些用蕃茄來提出酸味，有些很乾，有些肉多，有些蝦多；印象較深刻是何文田愛民邨大排檔，仍舊源用酸瓜絲，不乾不濕，鑊氣濃厚，火喉一絕。這兒的廈門炒米，是吃過最濕之一。餸多，包括火腿，叉燒，荵，蝦。濕炒又別有一番韻味，不會油膩，但濕得來不會太淡，像是加了點茄膏般。雖然等了十分鐘左右，但只得輕微鑊氣。本人近來吃蝦發現，其實用雪蝦，與大自然素食吃到的素蝦，口感分別不大。而這兒的蝦卻出奇的好吃，咬下有實質的蝦味，不像雪蝦般(只爽沒味)。餐廳亦提供懷舊炒物必配辣椒醬。而驚喜卻是，在檸檬價格貴得連東張西望也報導時，這兒的凍檸茶居然還用
幸好，抬頭發現二樓還存在一家老舊茶餐廳。這天專程進來屯門跑步後，吃個下午茶。
儘管看上去是家舊式茶餐廳，人情味卻不濃，這兒的夥計及收銀處的女士都不太禮貌友善，與舊式茶餐廳"專打人情牌"，以親切友善為主的路線迥然不同。
西多士不設下午茶，須散叫，本人無飲不歡，改吃廈門炒米。 自小便吃廈門炒米，酸味開胃， 有鑊氣而不像星洲炒米般辣嗆，熱氣。但現今廈米已交由各餐廳"自由詮釋"，有些用蕃茄來提出酸味，有些很乾，有些肉多，有些蝦多；印象較深刻是何文田愛民邨大排檔，仍舊源用酸瓜絲，不乾不濕，鑊氣濃厚，火喉一絕。
這兒的廈門炒米，是吃過最濕之一。餸多，包括火腿，叉燒，荵，蝦。濕炒又別有一番韻味，不會油膩，但濕得來不會太淡，像是加了點茄膏般。雖然等了十分鐘左右，但只得輕微鑊氣。
本人近來吃蝦發現，其實用雪蝦，與大自然素食吃到的素蝦，口感分別不大。而這兒的蝦卻出奇的好吃，咬下有實質的蝦味，不像雪蝦般(只爽沒味)。
餐廳亦提供懷舊炒物必配辣椒醬。
而驚喜卻是，在檸檬價格貴得連東張西望也報導時，這兒的凍檸茶居然還用上整整五大片檸檬，有片還是足足超過一釐米厚，使得檸茶充滿新鮮檸香，比維他檸檬茶更具"天然酸澀味"，正合我意，熱氣全消。
對座的伯伯，閒來吃個包，喝杯咖啡，我看上去，他相當寫意。不知他感到寫意，還是百無了賴呢。
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