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2013-08-08
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濶太真係好夠朋友，除了發訊息賀小弟生日外，更早早問定我日子，訂好了檯，說要請我吃生日飯。除了感激，還是感激！這兩天完成了屋企的事後，終於可以抽到時間，跟她在九龍廳飲茶，聚一聚。話時話，在這裡晚飯試過幾趟，飲茶就真係第一次。古代大戶人家的裝潢，再加上老夫子的掛畫，兩者又不會有太大衝突，起碼沒有不倫不類的感覺。又其實，這裡的格局和感覺跟港島廳實在太相似。甫坐下，先開茶，濶太喜歡喝龍井。話說開茶也發生了小插曲，最初的龍井是沒有問題，但經過幾次翻水後，我們發覺味道有點不妥，看清楚，原來侍者搞錯了，竟把鐵觀音拿了上來……仲有甩皮甩骨的餐牌，以及不太衛生的餐巾，濶太對這裡的印象大打折扣。終於有機會試試這兒的點心，吃蝦餃是我們飲茶的指定動作，出品尚算晶瑩，澄皮不會黏身，蝦肉爽身，但內裡全是蝦肉，沒其他材料，是豪華板本，但如果能加入筍尖，甚至混點豬肉，我會更加喜歡。另外的胡椒和牛餅，頂頭鋪了黑白芝麻，吃起來更香口。一口咬下，外層鬆脆，餡料味道可以，溫度更是致勝之道，若然胡椒的辛辣味可以再重些少，將會是出色的一款。最後一款點心係菠蘿叉燒包，這款反而不及剛才的和牛燒餅熱，好在包身仍是軟熟，頂頭鬆脆，叉燒香
濶太真係好夠朋友，除了發訊息賀小弟生日外，更早早問定我日子，訂好了檯，說要請我吃生日飯。除了感激，還是感激！這兩天完成了屋企的事後，終於可以抽到時間，跟她在九龍廳飲茶，聚一聚。話時話，在這裡晚飯試過幾趟，飲茶就真係第一次。
古代大戶人家的裝潢，再加上老夫子的掛畫，兩者又不會有太大衝突，起碼沒有不倫不類的感覺。又其實，這裡的格局和感覺跟港島廳實在太相似。
甫坐下，先開茶，濶太喜歡喝龍井。話說開茶也發生了小插曲，最初的龍井是沒有問題，但經過幾次翻水後，我們發覺味道有點不妥，看清楚，原來侍者搞錯了，竟把鐵觀音拿了上來……仲有甩皮甩骨的餐牌，以及不太衛生的餐巾，濶太對這裡的印象大打折扣。
終於有機會試試這兒的點心，吃蝦餃是我們飲茶的指定動作，出品尚算晶瑩，澄皮不會黏身，蝦肉爽身，但內裡全是蝦肉，沒其他材料，是豪華板本，但如果能加入筍尖，甚至混點豬肉，我會更加喜歡。
另外的胡椒和牛餅，頂頭鋪了黑白芝麻，吃起來更香口。一口咬下，外層鬆脆，餡料味道可以，溫度更是致勝之道，若然胡椒的辛辣味可以再重些少，將會是出色的一款。
最後一款點心係菠蘿叉燒包，這款反而不及剛才的和牛燒餅熱，好在包身仍是軟熟，頂頭鬆脆，叉燒香甜，味道不差。只是，如可像四季酒店龍景軒的菠蘿叉燒包咁加入松子，肯定會更加吸引。
也想試這裡的炒麵，即管來客龍鬚炒麵。質素唔錯喎，入口不太油，卻幾軟熟香口，魷魚鬚的成份頗多，咬落沒太韌，連同芽菜炒麵同吃，有水準。份量看似不多，但食極都食唔完咁。
當然不能錯過其甜品，點了一中式一西式的。西式有白雪栗子山配香草雪葩，這款大概是經典的法式甜點，可是栗子茸雖軟滑，卻不香，還好跟那雪葩的味道尚算匹配。
中式的芋頭燉鮮奶，感覺普通，但至少有芋頭的香，可以接受。
傾傾講講，鄰桌的客人也轉了幾輪，也是時候要埋單走人。期待下次再聚，再吃好東西。
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