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2011-07-13
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說起吃印尼菜,在我心目中,比較有名的,老大哥肯定是佐敦的峇里,第二位就是官塘的華苑,後起之秀是屯門的娘惹廚房.路過佐敦,想不到吃什麼,就來是這個印尼菜的老大哥-峇里.看了門面,覺得十分懷舊,對吧?一推門,你更會覺得自己去了花樣年華. 是不是男的想梳個蛋攤頭,女的想換件高叉旗袍,襯一襯個境呢?最頂癮的是它是真懷舊,不是假懷舊.舖滿塵的假花膠滕,破洞的皮梳化,還有那股這家餐廳最SIGNATURE的,因為太久沒有裝修而發出的舊霉味.這裏最有名的"加多加多"，即是印尼沙律，有生菜、西洋菜、豆芽、雞蛋、薯仔、蝦片等，拌花生同辣醬.這個還算可以,但醬汁十分多,有種頗漏的感覺.還有另一個名菜-粟米餅麵粉團裹著粟米粒來炸的粟米餅,以前吃到粒粒粟米,但現在粟米不多,炸得也很油,感覺像是翻炸的.沙嗲豬和雞-不夠熱,但沙嗲醬汁很惹味,有很多花生,算合格.以前好好味的巴東牛肉,又稔又有肉味.現在呢,只是稔啤啤加了一堆醬,就像一個年初三上班的打工仔,了無生氣.黃薑飯是一個什錦，黃薑飯在中間，帶點椰汁味；旁邊有巴東牛肉,雞肉,加了森峇辣醬的炸雞蛋、魚乾、花生、蛋絲、印尼豆角炒雜菜等等，口味偏甜，但感覺上每種餸菜都
說起吃印尼菜,在我心目中,比較有名的,老大哥肯定是佐敦的峇里,第二位就是官塘的華苑,後起之秀是屯門的娘惹廚房.
路過佐敦,想不到吃什麼,就來是這個印尼菜的老大哥-峇里.
看了門面,覺得十分懷舊,對吧?
一推門,你更會覺得自己去了花樣年華.是不是男的想梳個蛋攤頭,女的想換件高叉旗袍,襯一襯個境呢?
最頂癮的是它是真懷舊,不是假懷舊.舖滿塵的假花膠滕,破洞的皮梳化,還有那股這家餐廳最SIGNATURE的,因為太久沒有裝修而發出的舊霉味.
這裏最有名的
"加多加多"，即是印尼沙律，有生菜、西洋菜、豆芽、雞蛋、薯仔、蝦片等，拌花生同辣醬.
這個還算可以,但醬汁十分多,有種頗漏的感覺.還有另一個名菜-粟米餅
麵粉團裹著粟米粒來炸的粟米餅,以前吃到粒粒粟米,但現在粟米不多,炸得也很油,感覺像是翻炸的.沙嗲豬和雞-不夠熱,但沙嗲醬汁很惹味,有很多花生,算合格.
以前好好味的巴東牛肉,又稔又有肉味.現在呢,只是稔啤啤加了一堆醬,就像一個年初三上班的打工仔,了無生氣.
黃薑飯是一個什錦，黃薑飯在中間，帶點椰汁味；旁邊有巴東牛肉,雞肉,加了森峇辣醬的炸雞蛋、魚乾、花生、蛋絲、印尼豆角炒雜菜等等，口味偏甜，但感覺上每種餸菜都參不多味道,欠缺了自己的個性.
吃著吃著,可能太油的關係,沒有滿足的感覺,就覺得很油膩.不知是不是自己年紀大了,看著它BAR枱上那堆一大堆沒洗的杯,和牆邊爬著的小强,我想,以往那間好味的峇里,只能活在殘全的記憶之中,不再花樣的年華,教人唏噓不矣.
各位要吃好味的印尼菜,還是到屯門的娘惹比較上算.聽說油麻地開了一家上樓的印尼私房菜叫我愛峇里島.
有機會一定會試試,看看能否尋回失落了的峇里夢.
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