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2012-12-30
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又和老公出街找吃的，之前在openrice見到這個店子的介紹，而我們又是喜歡中式麵食的人，所以今次前來試試~其實我們之前有光臨過舊店，但總是記不起吃過什麼，以為是自己善忘，但吃過之後我明白我們何以失憶...點過食物後，發現櫃檯有幾份介紹店子的報導，順手拈了來看，原來這店子的麵是自家製的竹昇麵，知道之後很高興，充滿期待！老公的炸醬雲吞撈麵來了，其實光顧過這樣多的麵店，麵的大小對我來說不是最重要，反而麵和材料的配合是否得宜，味道是否能令人有難忘回味的記憶才是最緊要。雖然只有三顆雲呑，但好吃的話我們下次一定再來。這間店子的雲吞是一口一粒的那種雲吞，吃一口，覺得肉好像多過蝦，而且沒有什麼味，要著意地留意才有些肉味，但這未算失望。我未見過如此紅的炸醬，紅得有點懷疑是否有很多人造色素，甜味強於辣味，也許這是這家店的獨有味道，但我不大懂欣賞。到豬手撈麵，店員很細心給我一隻骨碟，好讓我將不要的骨頭放在碟上，不用吐在桌上那麼失儀。三大件豬手，是頗化算的，但明明是南乳豬手，但吃出來是鹵水味！我不是說它不好吃，但南乳和鹵水的味道分別這麼大，我沒理由會弄錯吧...但這個『鹵水』豬手都是入味的，連骨都煮出味來，
點過食物後，發現櫃檯有幾份介紹店子的報導，順手拈了來看，原來這店子的麵是自家製的竹昇麵，知道之後很高興，充滿期待！
老公的炸醬雲吞撈麵來了，其實光顧過這樣多的麵店，麵的大小對我來說不是最重要，反而麵和材料的配合是否得宜，味道是否能令人有難忘回味的記憶才是最緊要。雖然只有三顆雲呑，但好吃的話我們下次一定再來。這間店子的雲吞是一口一粒的那種雲吞，吃一口，覺得肉好像多過蝦，而且沒有什麼味，要著意地留意才有些肉味，但這未算失望。我未見過如此紅的炸醬，紅得有點懷疑是否有很多人造色素，甜味強於辣味，也許這是這家店的獨有味道，但我不大懂欣賞。
到豬手撈麵，店員很細心給我一隻骨碟，好讓我將不要的骨頭放在碟上，不用吐在桌上那麼失儀。三大件豬手，是頗化算的，但明明是南乳豬手，但吃出來是鹵水味！我不是說它不好吃，但南乳和鹵水的味道分別這麼大，我沒理由會弄錯吧...但這個『鹵水』豬手都是入味的，連骨都煮出味來，如果店子不是標明是南乳豬手的話，我一定會說這個豬手非常好！至今我還沒有說那個竹昇麵，沒錯，麵是彈牙的，但可能天氣凍令麵也冷得快，每夾一次麵都是一個麵餅夾起，幸好有碗湯，可以浸濕麵條來吃。
現在我明白，我忘了光顧舊店時吃過什麼，是因為沒什麼特別的東西令我有回來的衝動...
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