藥膳刀削麵 (已結業)

藥膳刀削麵坐落在香港中環機利文新街，距離上環地鐵站E1出口，步行約3分鐘。藥膳刀削麵是一家以健康為理念，將中國傳統藥膳元素融入到刀削麵中，製作出一系列獨特的麵食菜品，用多種藥材熬製而成的湯頭。今次點了口水雞刀削麵和醉雞刀削麵，雞和刀削麵是分開的。口水雞和醉雞味道比較重，如果平時吃得比較清淡，那就會覺得味道有咸。刀削麵可能預先煮好，所以上菜的時候已經沒有Q彈有嚼勁，比較糊，而且湯頭完全嘗到藥材味道。這家餐廳試過一次已經非常足夠，沒有下次。