博多拉麵別天神 (已結業)

好久沒有去拉麵店了，現今有不少拉麵店，有的很有名，有的則沒有那麼高的知名度，尤其是在銅鑼灣登龍街一帶，真有不少拉麵店。除了在登龍街，其他地方也有不少拉麵店的啦，有一間叫「博多拉麵別天神」的店，自己想試很久了，分店足足有7間，這次到的是銅鑼灣分店。拉麵的種類其實真的不多，最主要的是豚骨拉麵和蝦味噌豚骨湯麵，其他的都是套餐和散點的，套餐包括餃子和蟹籽沙律。最特別的是，食店門口設有自助販賣店，不像一般的拉麵店，要入店內才可以下單，這種自助販賣機是仿效了日本的自助販賣機，操作機器完畢，便可拿收據給拉麵師傅。餐廳更強調自己拉麵中的白湯是由100%豚骨和純水製成的，不含任何味精及奶類製品。另外客人更可自行添加口味，包括濃味和辛辣味。自己點了一款蝦味噌豚骨拉麵，蝦味也算濃郁的，不過湯底偏稀，有一些櫻花蝦在面層，令客人的口感更豐富。叉燒方面比較遜色，算不上是很軟稔，而且叉燒也沒有很好的口感和甜味，麵條的較硬度沒供客人選擇，有點兒偏硬，看個人喜不喜歡，我覺得還可以。朋友點的是豚骨拉麵，很坦白說，雖然拉麵店事先已說明是100%豚骨和純水製成，我卻感受不了很多的豚骨味，叉燒則跟蝦味拉麵的並差不多，口感也不是