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2014-12-03
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每次跟姊姊跟兩位小外甥女聚會，選擇晚飯的地點都是個難題，尤其正值發育時期的女生，食量驚人，但又並非樣樣都啱食，今次揀這間目利之銀次(正名: 目利きの銀次)，主打沖繩菜，似乎合符女生的口味，當然我要過我自己這關，與其說是為家人選擇，其實是我自己想去吃就真，價錢亦是一個考慮，據說菜色屬中等價錢，應該適合家庭聚會吧。店子位於銅鑼灣世貿中心，店舖右邊是吃意大利菜的Hooray Bar & Restaurant，左邊才是目利之銀次。店子裝修走日本海島小店設計，色調簡約，如果坐吧枱，可以望到半開放的廚房情況。靜靜雞話俾大家聽，晚飯是有免費啤酒的，但要主動問侍應才有。先來一客明太子煎蛋卷 ($74)，一向鍾情日式玉子卷，可惜在香港很多店都水準很參差，這次也大膽一試，蛋卷厚切，放了些蔥花和蘿蔔蓉在上，引來陣陣清香，且用了明太子作涵料，切開時便源源流出豐富的明太子汁液，香氣四射，有微微的咸香，吃來非常軟滑，令我滿意。銀次沙律蝦 ($68)，蝦不算大隻肥美，炸得金黃香脆，咬得仍算鬆化，配千島醬亦是合適，雖然不算突出，但作為前菜，仍合格有餘。黑豚軟骨蔥鹽汁燒 ($64)，沖繩風格的燒物，醬汁濃郁而甜美，豚肉
店子位於銅鑼灣世貿中心，店舖右邊是吃意大利菜的Hooray Bar & Restaurant，左邊才是目利之銀次。店子裝修走日本海島小店設計，色調簡約，如果坐吧枱，可以望到半開放的廚房情況。靜靜雞話俾大家聽，晚飯是有免費啤酒的，但要主動問侍應才有。
先來一客明太子煎蛋卷 ($74)，一向鍾情日式玉子卷，可惜在香港很多店都水準很參差，這次也大膽一試，蛋卷厚切，放了些蔥花和蘿蔔蓉在上，引來陣陣清香，且用了明太子作涵料，切開時便源源流出豐富的明太子汁液，香氣四射，有微微的咸香，吃來非常軟滑，令我滿意。
銀次沙律蝦 ($68)，蝦不算大隻肥美，炸得金黃香脆，咬得仍算鬆化，配千島醬亦是合適，雖然不算突出，但作為前菜，仍合格有餘。
黑豚軟骨蔥鹽汁燒 ($64)，沖繩風格的燒物，醬汁濃郁而甜美，豚肉有微微炭燒感覺，還有木魚碎在上，居然燒得內裡軟腍，實屬不錯。
牛舌炭火燒 ($68)，炭火風味十足，相當惹味，但似乎略為過火，略嫌太硬。
特上雜錦壽司 ($238/10件)壽司盛包括有三文魚腩、劍魚、拖羅、立魚、蟹子等，頗為新鮮，魚類選擇亦見豐富。
吃到這裡，女生們還嫌未夠飽，於是又點了各一客烏冬和炒飯。厚雞湯鳥冬 ($138)
份量大約兩大碗，雞肉是整隻燒過的雞脾，四人分就剛剛好，雞湯超濃味，沒有人工添加的感覺，可以完全放心飲落肚子裡。
明太子炒飯 ($94)落了頗多木魚、芝麻和蔥粒，加上份量不少的明太子，每粒飯都充滿香味，而咸味亦不算過份，很易接受的。
目利之銀次的菜色屬水準之上，基本上都令我滿意，價錢亦算合理，可惜今次沒有吃海膽汁燒蠔，下次再來時定要補回。
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