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2022-08-28
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馬鞍山5期地下開左[洪記麵家]幾星期, 終於今天星期日去食午餐。初初開業唔多人, 現在多左人食, 午市要排隊。但沒有取飛, 單憑待應記得3個, 2個, 1個, 2個, 3個去記入座次序。雖然待應好記性, 但人多就怕爭吵次序問題。1點前2人排第4個, 15-20分鐘內有位。2人點了洪記出名之牛什, 牛腩。。。1)牛什粗麵 <7.5分>牛栢葉林少少會好d牛腸, 牛肺/牛膀 有咬口, 但入味程度唔太夠。粗麵夠韌度, 唔會林, 讚。2)牛三寶幼麵 <6分>。牛腩, 韌左d, 唔夠入味, 牛腩做得唔夠好, 差d.。牛栢葉林少少會好d。牛筋又太林, 冇咬口. 3)淨雲吞 <6分>普通偏好, 有質感但蝦唔香。總評。 7分麵質感唔差, 控制麵韌度好, 唔鍾意太林既麵。牛腩, 牛什。 唔夠入味, 炆牛什湯料底唔夠燶, 味道偏淡, 可以講唔夠香味。食完唔會好口乾。。服務。 人多入座最好最飛排, 以免爭議。員工都有禮貌, 客多時就覺唔夠員工。忙到只執枱沒有抹枱。
初初開業唔多人, 現在多左人食, 午市要排隊。但沒有取飛, 單憑待應記得3個, 2個, 1個, 2個, 3個去記入座次序。
雖然待應好記性, 但人多就怕爭吵次序問題。
1點前2人排第4個, 15-20分鐘內有位。
2人點了洪記出名之牛什, 牛腩。。。
1)牛什粗麵 <7.5分>
牛栢葉林少少會好d
牛腸, 牛肺/牛膀 有咬口,
但入味程度唔太夠。
粗麵夠韌度, 唔會林, 讚。
2)牛三寶幼麵 <6分>
。牛腩, 韌左d, 唔夠入味, 牛腩做得唔夠好, 差d.
。牛栢葉林少少會好d
。牛筋又太林, 冇咬口.
3)淨雲吞 <6分>
普通偏好, 有質感但蝦唔香。
總評。 7分
麵質感唔差, 控制麵韌度好, 唔鍾意太林既麵。
牛腩, 牛什。 唔夠入味, 炆牛什湯料底唔夠燶, 味道偏淡, 可以講唔夠香味。
食完唔會好口乾。。
服務。 人多入座最好最飛排, 以免爭議。
員工都有禮貌, 客多時就覺唔夠員工。
忙到只執枱沒有抹枱。
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