影片
更多
2023-03-08
1310 瀏覽
鳴虎作為本地起家的拉麵舖之一，這幾年是相當進取，疫情三年沒有一間分店結業，反而頻頻開店，今年3月，終於在沙田開店，位置新城市廣場三期一田百貨內，鋪位原址上手是8番拉麵。鳴虎拉麵老闆似乎對商場美食廣場式鋪位有興趣，與一田百貨達成協議，在其範圍內開設分店，北角滙分店，東港城分店，以及沙田新店都以這樣形式先後開設，鋪位面積細少，座位只有幾張櫈及只有吧檯位，與其他小舖擁擠一起，形成一個超級市場內迷你美食廣場。鳴虎沙田新店雖然細，但由於位置在角落，座位居然達到九個，廚房呈為L形，提供食品亦不少，餐牌主要提供拉麵，除了在鳴虎其他分店有的四款基本麵款外，還有限定期間拉麵，除了拉麵之外，還有炸物小食，亦有丼飯提供，欲想飽肚的食客可以有不同的選擇，不過由於此店位置太過偏側，未必會有人留意得到，加上客人要先經過其他食店才可見到鳴虎，肚餓的食客可能已走去光顧其他食店。試新鋪最穩陣當然先吃基本款式，我點選了黑鳴虎，亦即是黑蒜油豚骨湯拉麵，沒有選擇限定期間-拉麵黑胡椒豬軟骨拉麵，這個黑鳴虎整體來評是飽肚之選，豚骨湯是奶白湯水狀，並非濃稠起漿，相對會感覺鳴虎的豚骨湯味道質感較為單薄，雖然這樣，豚骨味及黑蒜味仍感覺
鳴虎拉麵老闆似乎對商場美食廣場式鋪位有興趣，與一田百貨達成協議，在其範圍內開設分店，北角滙分店，東港城分店，以及沙田新店都以這樣形式先後開設，鋪位面積細少，座位只有幾張櫈及只有吧檯位，與其他小舖擁擠一起，形成一個超級市場內迷你美食廣場。
鳴虎沙田新店雖然細，但由於位置在角落，座位居然達到九個，廚房呈為L形，提供食品亦不少，餐牌主要提供拉麵，除了在鳴虎其他分店有的四款基本麵款外，還有限定期間拉麵，除了拉麵之外，還有炸物小食，亦有丼飯提供，欲想飽肚的食客可以有不同的選擇，不過由於此店位置太過偏側，未必會有人留意得到，加上客人要先經過其他食店才可見到鳴虎，肚餓的食客可能已走去光顧其他食店。
試新鋪最穩陣當然先吃基本款式，我點選了黑鳴虎，亦即是黑蒜油豚骨湯拉麵，沒有選擇限定期間-拉麵黑胡椒豬軟骨拉麵，這個黑鳴虎整體來評是飽肚之選，豚骨湯是奶白湯水狀，並非濃稠起漿，相對會感覺鳴虎的豚骨湯味道質感較為單薄，雖然這樣，豚骨味及黑蒜味仍感覺得到，麵條屬中太麵，沉浸在湯內良久没有過度發脹，普通爽口，叉燒我認為鳴虎做得很好，叉燒不大不少，咀嚼感覺非柴木感覺，有油脂但並不膩。
以地區來說，沙田新城市廣場拉麵店選擇不多，只有多賀野，要吃便宜一点基本沒有選擇，8番走了幸好有鳴虎替代，一百元就有拉麵有汽水，現在新張期間有八折。
黑鳴虎拉麵+無糖可樂
$100
90 瀏覽
1 讚好
0 留言
黑鳴虎拉麵湯頭
$88
56 瀏覽
1 讚好
0 留言
叉燒
144 瀏覽
1 讚好
0 留言
張貼
