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2016-08-12
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今晚跟哥哥及媽媽一同到沙田晚膳，哥哥帶同姨甥女前來。姨甥女人仔細細已經鞋油十足，氹得我跟媽媽十分高興！我們三大一小齊齊去吃雞粥，哥哥一早訂了枱。點了2隻乳鴿～乳鴿體型中等，外皮炸得香但不夠脆。鴿胸肉厚、肌肉結實，肉質不夠嫩滑。醃料味道不太濃烈，吃到乳鴿的原味亦沒有雪藏味。一鍋粥約有8碗，材料有雞肉及鮑片，不算多但總算足料。粥底幼滑綿密，做得不錯。但白粥跟材料是分開餚製，所以雞油、肉味沒有滲入粥底，鮑片為數也不算少。很多餸菜姨甥女都不能吃，要點一道較清淡的，等小朋友也可以吃！欖菜雙蒸豆腐一邊是帶子，另一邊是蝦肉。欖菜惹味配豆腐及雞粥同吃味道不錯。姨甥女雖然不是樣樣餸菜都能吃，但可以跟我們一起吃白粥，蔬菜及豆腐，表現得很高興！haha~
我們三大一小齊齊去吃雞粥，哥哥一早訂了枱。
點了2隻乳鴿～乳鴿體型中等，外皮炸得香但不夠脆。鴿胸肉厚、肌肉結實，肉質不夠嫩滑。
紅燒乳鴿
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鮑片雞粥 (鍋)
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粥底幼滑綿密，做得不錯。但白粥跟材料是分開餚製，所以雞油、肉味沒有滲入粥底，鮑片為數也不算少。
欖菜雙蒸豆腐
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欖菜雙蒸豆腐一邊是帶子，另一邊是蝦肉。欖菜惹味配豆腐及雞粥同吃味道不錯。姨甥女雖然不是樣樣餸菜都能吃，但可以跟我們一起吃白粥，蔬菜及豆腐，表現得很高興！haha~
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