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2018-04-02
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沙田市中心發展極迅速，有著林林種種的餐廳及菜式，不過若要找到一間正宗日式居酒屋，就好像有點難度。然而，從此不再苦惱，商場經裝修後，引入了這間日式正宗居酒屋，又提供多了一個不錯的日本菜選擇餐廳環境設計有日式居酒屋風味，感覺舒適食物款式不少，餐牌將其依類分好，每項食物都有圖片供參考，非常吸引日本產和牛壽喜燒 $188第一個先到的就是它，吃壽喜燒不能缺少的當然生雞蛋，因為要用以沾點鍋物去吃 ; 而此鍋物可以見份量非常澎湃，最低層放滿了蔬菜，例如大白菜及甘菇等，上層就鋪滿了日本和牛，每塊和牛的脂肪分佈中等且大大塊，煮熟後，口感一流，有點入口即溶的感覺刺身3點 $883點的意思是餐廳會自行預設3款刺身給客人，今天的3款刺身就分別是三文魚，油甘魚及赤海蝦，都是極為新鮮，而兩款魚類刺身都是厚切，口感很不錯蟹肉蟹膏玉子燒 $86玉子燒是日式傳統著名菜式之一，本身玉子燒由雞蛋煮製就已經既有層次又很有味道，現配上蟹肉蟹膏作配料，進一步將其整體口感及味道提升，變得很重蟹味，而最上面的蟹籽粒更令口感帶有一點爽脆，絕對值得一試燒活鮑魚 $58日式居酒屋之中，燒物亦是不會缺少的，而這個燒活鮑魚，就可以吃出鮑魚的鮮
然而，從此不再苦惱，商場經裝修後，引入了這間日式正宗居酒屋，又提供多了一個不錯的日本菜選擇
餐廳環境設計有日式居酒屋風味，感覺舒適
食物款式不少，餐牌將其依類分好，每項食物都有圖片供參考，非常吸引
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日本產和牛壽喜燒 $188
第一個先到的就是它，吃壽喜燒不能缺少的當然生雞蛋，因為要用以沾點鍋物去吃 ; 而此鍋物可以見份量非常澎湃，最低層放滿了蔬菜，例如大白菜及甘菇等，上層就鋪滿了日本和牛，每塊和牛的脂肪分佈中等且大大塊，煮熟後，口感一流，有點入口即溶的感覺
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刺身3點 $88
3點的意思是餐廳會自行預設3款刺身給客人，今天的3款刺身就分別是三文魚，油甘魚及赤海蝦，都是極為新鮮，而兩款魚類刺身都是厚切，口感很不錯
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蟹肉蟹膏玉子燒 $86
玉子燒是日式傳統著名菜式之一，本身玉子燒由雞蛋煮製就已經既有層次又很有味道，現配上蟹肉蟹膏作配料，進一步將其整體口感及味道提升，變得很重蟹味，而最上面的蟹籽粒更令口感帶有一點爽脆，絕對值得一試
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燒活鮑魚 $58
日式居酒屋之中，燒物亦是不會缺少的，而這個燒活鮑魚，就可以吃出鮑魚的鮮味，經過燒香的它，肉質口感剛好，不會過韌之餘，當中仍帶有一點JUICY
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火龍卷(8件) $88
卷物之中，這款火龍卷的味道不錯，一共有8大件，當中包括炸蝦在內，所以口感是比較香口的，而蝦的主體亦伴隨於卷物中，整體是不錯的
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火灸鰻魚芝士芝麻反卷(8件) $188
同為卷物且有8件的它，雖然價錢比上面的火龍卷貴，不過味道及價錢是成正比的，最上層鋪上火灸鰻魚，配上輕輕的鰻魚汁，而芝士及其他配料就夾於卷物之中，味道是非常配合的，如果喜歡吃鰻魚的朋友就一定要點這個反卷了 !
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鐵板牛油焗帶子 $58
熟食的質素都不差的，就例如這個鐵板牛油焗帶子，每粒都大大粒的帶子經鐵板燒香後，配上香濃的牛油味，整體真的非常香口，是一個很出色的熟食 !
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可能製法容易，但味道控制及帶子的質素就確實非每間餐廳都會注意，而餐廳於這一點就有不錯的表現
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北海道十勝紅豆本抹茶雪糕 $28
最後，有甜品才感覺完美，紅豆抹茶的傳統日式配搭，令我選擇了呢個北海道的甜品雪糕，香濃的抹茶雪糕，連同紅豆，再帶有3小粒口感煙韌的白色小丸子， 只是$28的它，正式為這餐畫上完美句號
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